鸡爪

准备食材：鸡爪、青椒、红椒、泡椒、大蒜、泡姜、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、土豆、盐、适量。鸡爪切小段，用盐、料酒腌制洗净焯水。泡椒、泡姜、大蒜切粒，土豆切条。土豆下锅炸至金黄捞出备用。锅中底油炒佐料，再放入豆瓣酱料酒翻炒。放入鸡爪，加水漫过鸡

用料：鸡爪8个、啤酒400ml、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖10克、八角1个、香叶2片、小茴香1撮、花椒1撮、干辣椒3个、姜10克、蒜4瓣。1、鸡爪洗净，把爪子上的指甲剪掉。2、冷水里放2 片姜片，把鸡爪焯出血水后，冲洗干净。3

集贤县美食有板子房西瓜、水晶鲑鱼、酱鸡爪、酸菜鸭、酱驴肉等。1、板子房西瓜：板子房西瓜是国家地理标志保护产品，主产于黑龙江省集贤县。集贤县属中温带大陆性气候，具有得天独厚的地理环境、自然条件和悠久的西瓜种植传统。2、水晶鲑鱼：水晶鲑鱼的特色

柘城县美食有安平煸炒鸡、垛子羊肉、鸡爪麻花、柘城花生、死面饼子、酱豆子、烧饼等。1、安平煸炒鸡：是河南省商丘市柘城县安平镇的特色美食。安平丁家煸炒鸡汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。2、垛子羊肉：垛子羊肉即是把整羊煮烂，然后挤压，码

一、肉蟹煲：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。剪去鸡爪的指甲，螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。鸡爪冷水下锅，加料酒、生姜焯水2分钟。捞出清洗去鸡爪表面的浮沫，热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。加螃蟹

螺丝、鸡爪、小米椒、青线椒、盐、食用油、酱油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒。螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用。辣椒、生姜、大蒜切好备用。鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒。生抽，酱油，醋

鸡爪也就是鸡的“手”，适合用来做成卤味或者红烧来吃，味道非常不错，软糯q弹。我们在做鸡爪的时候可以先给鸡爪焯水，去除多余的杂质和油脂，保证鸡爪的口感。一般给鸡爪焯水15分钟左右即可…

我们在吃烤串或者串串香的时候，很多人喜欢吃掌中宝，因为特别有嚼劲，口感独特。很多人都知道掌中宝是鸡爪掌心凸起的那一块肉，但只知其一不知其二，现在很多地方的掌中宝其实不仅仅是鸡爪掌心…

无骨鸡爪是一种风味小吃，通常会和辣椒、泡脚一起吃，特别入味鲜辣。如果担心外面买的无骨鸡爪不干净的话，我们可以自己去超市买鸡爪回来自己去骨头。鸡爪去骨的话要先煮一定程度，这样才方便去…