鲁菜

宋代后北食的代表是哪一项？鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为”北食”的代表 中国传统餐饮文化自古以来就非常丰富多彩…

糖醋鲤鱼是山东经典汉菜之一，属于鲁菜。据说“糖醋鲤鱼”起源于黄河镇——罗口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外嫩内甜，酸甜可口。 糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜…

鲁菜，来源于中国山东省，是中国八大菜系之一。这个地区立足于辽阔的海洋和肥沃的农田，所产生的菜系不仅富有营养，口感精致，而且视觉效果上也富有艺术感。接下来，我将为您揭示最能代表鲁菜的…

鲁菜四大名菜是指：糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，形成于秦汉，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省…

鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”。 1、鲁菜 历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外…

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系。 鲁菜的代表菜有很多，如一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖…

鲁菜之所以是八大菜系之首，要从多个方面来考虑，包括悠久的历史、制作工艺、菜品等方面。鲁菜自古以来，都是属于宫廷菜、官府菜，所以它在食材的选择和烹饪技法方面都是极为讲究的；鲁菜可以说…

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。 鲁菜是中国四大菜系之首，也称山东菜。山东位于黄河下游，气候温和，省内汇集有大河、大湖、丘陵、平原等多样性的地貌，造就了鲁菜的食材选料品种异常…

宫保鸡丁既属于鲁菜、川菜，也属于贵州菜和北京菜。 宫保鸡丁在许多菜系中都有收录，但是所使用的原料及其做法都不太一样。这一道菜最早起源于鲁菜中的“酱爆鸡丁”和贵州菜中的“胡辣子鸡丁”…

北京烤鸭属于鲁菜。 北京烤鸭是享誉世界的著名菜式，起源于我国的南北朝时期。北京烤鸭的故乡在山东，关于鸭肉的烹饪方式最早是在鲁菜中有记载，后来到了明清，鲁菜进京后深受宫廷人的喜爱，从…

在宋代，北方人的主食主要是以面食为主,米食为辅,故宋代北食以馒头、包子、饼为主。鲁菜作为北方菜的典型代表,也更符合皇室的饮食口味，宋代后“北食”的代表是鲁菜。宋代鲁菜是中国历史上一种富有特色的烹饪风格，在宋代以山东鲁国为中心，逐渐形成了独一

1、糟溜鱼片：糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受广大人的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。2、大柳面：大柳面是山东德

1、锅烧鸡：是一道风味独特的鲁菜。具有软香鲜嫩、色味俱佳的特点。2、油泼鸡：以芝麻为主要材料。具有色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香适口等特点。3、五香豆腐丝：制作出的豆腐丝吃着筋道、味道纯正、富有浓郁的香味。4、爆炒肉片：所系鲁菜，因烹法而得名。菜

鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛，是我国饮食文化的重要组成部分， 成为我国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细，享誉海内外。 齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富。经济发达的美好地域，为烹饪文化的发 展、山东菜系的形成，提供了良好

1、糟溜鱼片：糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受广大人的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。2、大柳面：大柳面是山东德

1、锅烧鸡：是一道风味独特的鲁菜。具有软香鲜嫩、色味俱佳的特点。2、油泼鸡：以芝麻为主要材料。具有色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香适口等特点。3、五香豆腐丝：制作出的豆腐丝吃着筋道、味道纯正、富有浓郁的香味。4、爆炒肉片：所系鲁菜，因烹法而得名。菜

珍珠鸡是一道粤菜，起源于广东省，广东人将其视为传统美食之一，通常在节庆和喜庆的场合中食用。其主要原材料是鸡肉和糯米，加入蒸鱼酱、虫草花等辅料，经过精心烹饪而成。珍珠鸡的做法要求鸡肉嫩滑、香甜，糯米酥软