西夏区美食有凉拌沙葱、手抓牛羊肉、西夏贡米、香酥鸡、蒜仔烧黄河鲶鱼等。1、凉拌沙葱：生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。2、
