香菇

１、白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀。昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇４朵用温水泡开。２、锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花１５ｇ、虾米１５ｇ、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮２小时。３、捞出香菇、苹果、昆布

1、准备好处理干净的老母鸡和相应的材料。 2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;取出冷藏好的鸡，切成小块。 3、香菇…

材料：菜心１００克，香菇５０克。调料：植物油，蒜末，盐，料酒，香油。做法：1、菜心洗净，切段，香菇洗净，水发泡软去蒂备用。2、锅内倒植物油烧热，爆香蒜末，放入香菇翻炒均匀。3、待香菇烧入味，放入菜心段及盐、料酒、香油炒熟即可。

10分钟左右。香菇炒笋片主料：笋干适量，干香菇２朵、柿子椒１个、色拉油适量，食盐少许。１、干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮１０分钟，捞起沥干，备用。２、干花菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝。３、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒

山药、茶树菇、栗子、香菇、虫草花。食材：鸡、香菇、红枣、生姜、肉蔻、盐、鸡精、八角、香菜。做法：１、先把鸡清洗干净，切成小块，在锅中烧水，把鸡放进去进行焯水，使其杂质与血水浸出，然后捞出。２、把捞出的鸡块再用清水清洗几遍，然后沥干水分放入锅

香菇酱制作方法：1、主准备材料：香菇５０克、肉末５０克、甜面酱１００克、姜末３克、蒜末３克、葱１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、盐２克、白砂糖４克。2、香菇切丁。3、姜切末。4、蒜切末。5、葱切末。6、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变

１、玉米切节，鸡切块，香菇泡发备用。２、锅中倒水煮开，加鸡块煮十分钟左右，捞起来放入炖锅里。３、加玉米、香菇、调料煮４５分钟左右，放盐调味即可。

用料：鸡１只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。香菇炒鸡的做法：１、鸡肉剁成小块，洗净。２、冷水下锅焯一下，捞出备用。３、起油锅放鸡肉加酱油翻炒。４、加十三香。５、加盐。６、放香菇。７、加适量水。８、炖熟加鸡精出

食材：干香菇、土鸡一只、生姜一块、盐。1、干香菇提前用温水泡发，泡好以后用清水冲洗干净再使用。2、土鸡切成块状，冷水入锅，烧到水开就可以关火，去除掉鸡肉的血沫和脏物，然后捞出来用温水冲洗干净。3、准备一口干净的炒锅，烧热，锅中可以抹一层油，

用料：胡萝卜１００克、白菜３００克、葱花５克、蒜片３克、辣椒１根、香菇８０克、食用油５毫升。１、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。２、白菜、胡萝卜、香菇焯水３０秒。３、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。４、倒入白菜

食材：豆腐渣400g左右、 瘦肉70g左右、香菇5-6个、姜末适量、葱花适量、盐适量、味精适量、高汤两汤匙。1、取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟，趁热柔成团放凉。2、香菇，瘦肉洗净，瘦肉剁碎加入盐、鸡精、淀粉抓匀腌制，香菇切成小丁备

用料：鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。2、鸡肉去头去屁股、脖子淋巴。3、切配料备用。4、冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡

肉馅有：白菜猪肉、猪肉香菇、猪肉韭菜、猪肉玉米等；素馅：白菜香菇、香菇玉米、黑芝麻米粉、萝卜豆腐粉条、西葫芦鸡蛋等；甜馅：白糖馅、红糖馅、豆沙馅等。包子的做法：食材：低筋面粉４００克、肉末５０克、包菜５０克、胡萝卜５０克、粉丝３０克、酵母４

放入热水中泡软。主料：油菜50克、香菇1个、辣椒10克、粉丝100克、鸡蛋1个、剁椒酱10克、生抽3克、蚝油5克、鸡粉5克、盐2克。1、油菜去根。2、香菇切条。3、辣椒切条。4、将粉丝放入热水中泡软。5、鸡蛋1个打散，然后将锅中热油，大火炒

用料：青菜1把、香菇6个、蒜末5克、蚝油1勺。1、准备食材。2、将青菜 用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。3、把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型。4、把香菇切去

全透明水晶饺是用澄粉制作而成。水晶饺的做法：1、食材：澄粉７０克、玉米淀粉２０克、猪肉馅５０克、玉米粒３０克、香菇２０克、豌豆２０克、阿根廷红虾仁２５克、葱花１０克。2、玉米粒、豌豆、香菇焯水１分钟，沥干水分捞出。将玉米粒、豌豆和香菇放入料

用料：胡萝卜100克、胶白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。做法：1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。4、

用料：糯米60克、五花肉末200克、蛋清1个、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、盐2克。1、糯米清洗干净，加入适量水，浸泡一晚。香菇洗净切末。2、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制2

１、准备湿香菇、大蒜、香葱、盐、榛子油、料酒、酱油、糖。２、将香菇洗净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口。３、热锅倒榛子油，爆香大蒜，倒香菇翻炒，加入料酒、盐、糖、海鲜酱油炒匀。４、倒清水没过香菇，盖上锅盖大火煮４分钟，起盖后，翻炒均匀即可

主料：花茹、调合油、大蒜干、辣椒干、辣椒油、辣子粉、青花椒、黑白芝麻，辅料：细香葱15克，盐12克。1、香菇洗净，挤干水分，用手撕成小块，大蒜切成碎末，香葱切段，辣椒剪碎。2、锅中注入调合油，烧至5成热的时候，加入大蒜碎，香葱白，小火炸出香