1、固始鹅块：固始鹅块是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。2、固始皮丝：皮丝是河南省固始县的著名土特产，是用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而
