锅中

1、备好食材酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。2、锅中倒入清水、酱油、红糖和冰糖、葱结、姜片放入锅中以及所有香料。3、大火烧开后转小火熬煮，熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原

1、棒骨冲洗干净，浸泡半小时。2、锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物。3、准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽。4、土豆切成小丁，使劲按的封住所有棒骨口，可防止在煮的过

1、主料：面粉、豆角、土豆、五花猪肉；辅料：猪油、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱。2、豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味。3、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油

1、鸡爪清理干净，剪去指甲。2、锅中倒油，放入冰糖炒出糖色。加少许清水，待甜品煮开后，淋在鸡爪上拌匀。3、起油烧锅。开小火，油温七成热时，放入鸡爪，炸至鸡爪金黄起泡。捞出放入冷水浸泡10分钟。4、锅中放入泡好的鸡爪、水（要没过鸡爪）、八角、

1、大虾去壳洗净，去除虾线，胡萝卜去皮切碎，胡萝卜和虾仁剁碎放入容器中，加入盐、料酒、生抽、白糖和生粉搅拌均匀备用。2、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，平底锅加油，油温5成儿热时，下入鸡蛋液，摊成圆圆的蛋饼。3、做好的蛋饼平铺在面板上，稍微放凉一些

1、新鱼处理干净，淋干水分备用。2、锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3、把准备好的鱼放入锅中，大火翻炒。4、翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。5、鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、

1、将干海带用冷水浸泡5分钟，洗净后放入锅中煮10分钟。2、另取锅烧开水，将各种鱼丸和豆腐放入锅中烫一下，然后过冷洗净浮油。3、鸡蛋煮熟待用，鱿鱼打花刀切片放入热水中烫熟，萝卜去皮切片。4、各种食材处理好之后穿上竹签，空碗中盛半碗水，放入调

1、准备新鲜花生米500克，优质酱油250克。2、将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内。3、把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。

1、大米与糯米1：1的量提前半小时浸泡，水量略高于米即可。2、米中加入一小勺的白醋。这样煮出的米饭更香甜，天热也不容易变质。3、排骨洗净切成块，放入冷水锅中煮开，去除血水。捞出排骨沥水备用。4、生姜切片放入油锅中煸香，倒入排骨煸炒呈金黄色。

1、先将糙米洗干净后，浸泡4个小时，大米浸泡半小时。2、将杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜分别切小块的形状。3、锅里倒油加热后，将切好的杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜倒入锅中，然后加入大米和糙米一起炒一下。4、将所有煸炒后的食材倒入电饭煲，锅中放入适量的水。5、

1、粉丝泡软，葱切末，姜切末，锅中加油烧热，放入肉末炒一会。2、放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，盖锅盖，闷热装碗待用。3、将粉丝放入锅中，加油、酱油、白糖、水、倒入配料煮沸，加盖烧至粉丝干透，撒上胡椒粉即可。

1、准备鸡蛋和大块黄糖，小锅加一碗清水烧开。小碗内放鸡蛋打散搅匀。2、锅盖冒水汽时把黄糖扳成几块放入锅中，待水开糖溶化。3、后将鸡蛋慢慢倒入锅中，一边倒一边不停搅拌搅拌，使鸡蛋在锅中成丝状即可关火。

1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片共得16片)，葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右须上下翻动两次以便均匀入味)。2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥每批约炸3分钟左右)捞出后

1、准备好食材：草鱼1条，小米辣100g。2、将鱼洗净去头去尾，留着备用，去掉鱼皮，鱼主骨。把鱼肉片成鱼片，用姜葱料酒码味。3、把黄瓜番茄切片做成盘饰，锅中烧开水，把鱼头鱼尾放在锅中煮熟捞出摆在盘中。4、锅中烧油，三成油温放入鱼片滑油后到处

1、准备500克糯米，将糯米倒入锅中，以1：1的比例加入水。2、浸泡2小时。3、准备菠萝半个，切成小方块。4、取出果肉。5、准备20克蜜枣切粒，将果肉放入锅中。6、放入蜜枣，葡萄干，枸杞，焖制45分钟。7、出锅完成。以上是关于菠萝饭的做法步

1、原材料：酒酿、鸡蛋、枸杞子。2、锅中放水煮沸，将鸡蛋打入锅中。3、鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。4、加入泡发的枸杞，最后放入白糖。5、撇去鸡蛋的浮沫就可以吃啦。

1、锅中加水，放入元宵，边搅拌边煮，煮10分钟捞出。2、锅中加油烧热，放入元宵。3、用牙签在元宵上扎上一个小孔，将元宵炸至金黄，捞出装盘。4、在元宵上撒上黑芝麻即可。

1、准备：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。2、锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。3、锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。4、放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。5、待汤汁煮

1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜，再放入地瓜粉，搅拌均匀。2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成。

1、准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加