钳鱼

钳鱼和鲶鱼的区别 1、科属不同，钳鱼和鲶鱼虽然都是鲶形目之中的鱼，但二者的科是不同的，钳鱼是鮰科的，鲶鱼则是鲶科的。 2、外观区别，它们的尾巴就是不同的，钳鱼的尾巴有分叉，但鲶鱼的…

1、准备好食材：钳鱼1条，生姜1块，耗油生粉盐油适量。2、市场买回来的钳鱼要取出内脏，用清水洗净后切成小段装盘，然后放姜丝、料酒、盐腌制10分钟以上。3、锅中放油，把腌制好的钳鱼平铺在锅中生煎。短时间内不要翻动钳鱼，直到煎出香味。4、在煎鱼

黔鱼学名钳鱼，又叫做斑点叉尾鮰。是北美洲主要的鲶鱼品种。官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是钳猫。在美国，每年有800万人捕捉它，是人们最爱捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。