酪蛋白

羊奶是生活中常会见到的一种饮品，因其有温润补虚、润燥解毒、滋阴养胃、补益肾脏之效而被人们广泛应用于饮食中，熟不知这种做法确是不正确的，那么羊奶为什么不能长期喝？羊奶喝多了有什么危害…

是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。其相对分子质量75000~375000…

早晨喝牛奶能提高记忆力，增强免疫力，补充钙质，还可以美容养颜。牛奶对身体的好处比较多，含有大量营养物质，所以很多人早上吃饭时会有喝牛奶的习惯。经常喝牛奶能给机体提供较多的营养，起到…

为什么牛奶解辣 通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素。而这种辣椒素会刺激人体的口腔黏膜和三叉神经，从而就会出现非常难以忍受的疼痛感。此时我们要是及时的喝鲜奶的话，鲜…

一百度的温度下慢慢烤透，烤化了就能拉丝，但是注意只有马苏里拉是能拉丝的，其他品种是不能拉丝的。 马苏里拉奶酪在加热的时候，酪蛋白之间的疏水相互作用增强，结构变得松散，同时脂肪球液化…

其实，在和牛奶后，也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所…

奶精又称植脂末，是以精制植物油、酪蛋白等为主原料的新型产品。 奶精的水溶性、乳化性、发泡性都很优良。奶精风味多样，可对产品进行调香、调色、调味等处理。 奶精采用优质植物油脂配以酪蛋…

1、猕猴桃不建议跟牛奶一起吃，两者同时服用容易影响消化吸收，从而导致腹胀或者是腹泻的症状。2、猕猴桃是含维生素C、维生素B比较丰富的一种水果，还含有较丰富的果酸类物质；牛奶中含有优质蛋白、氨基酸和钙离子，其主要蛋白成分是酪蛋白。当酪蛋白遇到