过筛

我们都知道，卡仕达酱是比较常见的一种酱料，它的吃法有很多，可以拌着面包吃，可以做甜点内馅等等，吃起来很不错，深受人们喜欢，有些人会在家做卡仕达酱。那么做的卡仕达酱有面疙瘩是怎么回事…

年糕是用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料是糯米粉，辅料是水、蜜、枣和栗子等，主要制作工艺是过筛、蒸熟。在北方和南方，年糕的制作方法也是不同的，北方吃年糕有炸和蒸两种，大多味道都比…

1、先在干净的盆里放入色拉油，倒入白糖、红糖、鸡蛋液搅拌均匀。2、低筋面粉过筛，粗粮粉过筛，加入泡打粉、小苏打粉。3、将混合高的粉类，加入鸡蛋液混合物盆内翻拌均匀至无粉状，塑形。4、放入预热好的烤箱（200），25分钟即可出炉。

1、将粳米、糯米浸泡2个小时左右，然后晾干。晾干后用料理机搅拌成粉末状，然后进行第一次过筛。2、然后边搅拌边往米粉中倒水，之后第二次过筛。因为这一次的粉是加了水的，所以过筛会比较费事。3、往纸杯中抹油防黏。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不

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1、红枣清洗干净，用清水浸泡半小时。2、将红枣放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥去红枣皮。3、将红枣去核，放入破壁机中，加入少量水打成泥。4、将打好的红枣泥过筛即可。

1、青核桃去掉壳，剥出桃仁，切成小块备用。2、两个鸡蛋充分打散，加入适量水，搅拌均匀。3、将两勺红糖加入碗中，将鸡蛋液过筛入碗中，再撒入核桃仁。4、表面盖好保鲜膜，扎上几个洞，放入蒸锅，大火蒸十五分钟即可。

主料：蛋黄4个、牛奶250克、细砂糖30克。牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用。蛋黄用打蛋器打散，加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀。拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候不要放太高的碗中，

1、准备食材：黄油、熟鸡蛋黄、奶粉、低筋面粉、土豆淀粉、牛奶。2、黄油室温软化，用电动打蛋器打至发白。3、蛋黄捣碎过筛，加入黄油中混合均匀。4、将奶粉、低筋面粉、土豆淀粉过筛后倒进黄油中，加入牛奶和成面团。5、分成小剂子滚圆，放入烤盘喷水，