辣椒面

1、骨头鲊：施甸特色腌辣，与雕梅、水豆豉并称“施甸三味”。将新鲜猪排、脊骨及少量肠、肚砍剁，加辣椒面、花椒粉、姜丝、盐及多种香料拌揉均匀，填压入罐内并用猪油密封，三个月后即可食用，其色泽鲜艳，香味扑鼻，鲊骨酥松，爽口开胃。可单独炖食或掺入白

我们都知道，辣白菜是比较受欢迎的一种美食，它主要是用白菜腌制而成的，味道酸辣可口，是比较下饭的一种食物，很多人都喜欢吃辣白菜。有些人会自己在家做辣白菜，那么辣白菜怎么做颜色才红呢？…

辣白菜是比较常见的一种美食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来香辣可口，是比较下饭的，很多人都会喜欢吃辣白菜，有些人甚至会在家做辣白菜。做辣白菜一般都会用辣椒面，那么做辣白菜用什…

油泼辣子颜色一般都是越红越好，这样才入味，但是有人在家自制油泼辣子的时候，会变黑，这是为什么呢？是糊了焦了，还是怎么？下面，我们来看看本站提供的油泼辣子颜色怎么样才红一点，希望能够…

五花肉洗净剁成肉末，大蒜切蒜末，洋葱切粒，锅里放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒，肉末炒至发白时，放洋葱炒香，再加入黄豆酱和甜面酱翻炒，炒到有香味溢出时，放盐关火，放入干辣椒面，搅…

麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐，是四川省的传统名菜之一，是由豆腐、肉沫、蒜苗再加以豆瓣、辣椒面和花椒面等调味料制作而成的。麻婆豆腐的麻来自于花椒，辣则来自辣椒面，麻和辣的结合，将麻婆豆…

1、辣椒面放久了，如果没有出现发霉的情况，一般是可以继续吃的，若辣椒面已经发霉，那就不建议继续食用了。2、辣椒面一般都是由干辣椒等佐料磨制而成的一种香料，通常保质期较长。并且辣椒面中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分，以及较多的钠

1、辣椒面先混合芝麻备用。2、冷锅放入一碗油，加热后放入大葱、姜、八角以及花椒，等到油温上来，闻到香味后，就将这些配料捞起来，继续加热油，等到油完全热开了之后，开始冒出浓烟之后，就可以关火了。3、将油晾凉3分钟后，放入一小勺辣椒面试探一下，

1、准备好用料：花生，淀粉，白糖，辣椒面。2、首先将准备的花生米洗干净，然后晾干，在锅里稍微炒一炒把它从盛出来。3、然后现在在锅里加入清水，把白糖放下去熬成黏糊状的糖液。4、糖液熬好之后准备下花生米，用漏勺均匀的搅拌花生米，防止花生米黏锅，

1、我们把买来的豆腐皮切成如图所示的小条放在盘子里备用。2、我们起锅烧水，水开后把切好的豆腐皮下入水中，焯一下水捞出来用凉水冲一下，放在准备好的篮子里，控干水分备用。3、我们拿出一个盆子，然后倒三勺红辣椒面，一勺食盐，一点十三香，一点芝麻，

1、准备好用料：白菜1棵，盐1袋，辣椒粉适量，苹果1个，白糖适量，姜适量，蒜1个，味精1食勺。2、白菜去掉外面不好的洗干净，在白菜根部用刀划开，用双手掰开白菜。注意切菜的刀一定洗干净，不要有油污。3、把白菜一层一层撒适量盐，根部一定要撒到。

食材：一碗豆腐花（无糖）、1勺辣椒面、几粒花椒、两棵香葱、适量食盐、鸡精、食用油.1、去皮的姜蒜切成小片，和十几粒花椒一起放入锅中，加少量食用油，用小火炸出香味，直到姜蒜焦黄，捞出来丢掉，食用油留在锅底。2、剩下的食用油，趁热时加入１勺辣椒

配方：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）。1、红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概２０分钟，泡软之后多清洗几遍备用。2、碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼

用料：米粉一碗、盐少许、葱花少许、辣椒面小勺、蚝油小勺、生抽小勺、猪油小勺。1、葱花、辣椒面放碗里，盐撒在葱花上。2、猪油烧热泼在辣椒面上。3、加入生抽和蚝油，喜欢醋可加些。4、粉煮好后先盛一勺汤到碗里搅匀，再把粉夹到碗里。5、煎个蛋铺在上

芒果酸嘢配料：生芒果四个，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。做法：1、生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。2、加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。3、芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀

用料：羊腿肉、洋葱半个、孜然粉和孜然粒适量、辣椒面适量、盐适量、油。1、羊肉切片。2、热锅下油，下羊肉中大火翻炒。3、炒至水分差不多没有即可下洋葱丝翻炒。4、洋葱微软下辣椒面。5、继续翻炒辣椒面直至出香味，下孜然粉炒匀后下孜然粒，翻炒一会，

可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味，并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面，可以用其他的食物进行代替，比如花椒或者辣椒，这些调味品同样可以起到很好的提香提味的作用，有利于提高油泼面的鲜味。

油泼面浇半勺油。做油泼面，最后泼油时，准备半勺油，待油烧至八成热，离火后立即泼到面上。油温过低，辣椒面的香气激不出来，油温过高，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。 油泼面：油泼面是陕西传统的特色面食之一

1、萝卜干泡发以后用水冲洗干净。2、冲洗好的萝卜干挤干水分，加上十三香（五香粉）、辣椒面、盐。3、把萝卜干抓拌均匀，确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面。4、倒入辣椒油，香油再次抓拌均匀即可。

羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。拿出来后肉有一点点成熟，正反