起发

相信有很多朋友不理解小苏打和酵母粉的区别，今天小编就跟大家来详细讲解下小苏打和酵母粉的区别的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。酵母粉就是小苏打吗很多人总是以为泡发粉就是小苏打，其实并不是的，下面就跟着我一起来了解吧。酵

酵母发面可以使面粉里面的淀粉部分转化为葡萄糖，更容易消化、吸收，增加面食的营养价值。小苏打是一种化学药品，碳酸氢钠，小苏打在受热时可以分解，并释放出二氧化碳，使面团如同发酵一样呈多…

1、泡打粉是由化学物质组成的，而酵母粉是用生物方法制成的。2、泡打粉是靠化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用的，而酵母粉是需要配合相对应的湿度和温度。3、泡打粉起发快，而且它受温度、湿度的影响小，而酵母粉一般都需要花费更长的时间来达到起发