大型贝类种类很多，常见的有赤贝、蝾贝、田螺、海螺、蛤蜊、文蛤等。赤贝：又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。蝾贝：壳厚，壳口宽阔，壳面可有珠状突、瘤突或肋纹。最大的种类是东印度
一、生吃赤贝：准备食材：赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用
