豆腐干

1、首先要准备做辣条的材料，现在做辣条所需要的材料有豆皮，豆腐干，腐竹，牛肉，辣椒粉，干辣椒，盐，料酒等。2、用豆皮做。把豆皮切成大小适中的块，放入盆里，加入料酒，辣椒粉，味精等香料，腌制一天就做好了。3、用豆腐干做。把豆腐干清洗干净，也切

一、蒜泥菊花菜。准备食材：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜切掉根部，洗干净。因为菊花菜比较嫩，不用切。锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。马上加盐可以保持翠绿，加少许辣酱酱或红辣椒。加少许蚝油，两勺水。翻炒片刻即可出锅。二、凉拌菊花菜。准备食材：

汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等。1、炕炕馍：形如满月，每隔指许，剁有刀印，色泽亮黄，薄、香、脆、酥，一层层剥开吃，让人回味无穷。炕炕馍主要原料选用面粉、菜油、芝麻。2、米糕馍：色白如玉，绵软细腻，甜鲜可口，回

用料：茭白4个、香菇9朵、豆腐干3块。做法：1、材料全部洗净切好。2、锅中放适量油加热。3、油炸豆腐干。4、下葱根部炒香。5、下入所有菜一起炒，加盐、白糖、老酒。6、起锅前加美味鲜酱油提味调色即可。

用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量。1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌制，蒜拍碎。2、热锅

1、食材准备：韭菜、卤豆腐干、植物油、盐、辣皮子、鸡精。2、韭菜洗净沥干水分，切段。3、辣皮子泡泡洗净切末。4、卤豆腐干切条。5、热锅凉油，下辣皮子爆出香味。6、加韭菜翻炒均匀。7、加少许盐翻炒均匀。8、加卤豆腐干翻炒均匀。9、加鸡精。10

用料：熏肉1小块、芹菜1根、豆腐干2块、蒜5个、盐少许、生抽1勺。1、准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面。2、熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条。3、煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒。4、炒至肉表

一、香辣豆腐干。1、准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。2、豆腐干切成小块。3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色

1、甘泉豆腐干：甘泉豆腐干是陕西省延安甘泉县的著名的风味小吃。甘泉豆腐干美名远扬，产品有麻辣、五香、孜然、三鲜、卤味、原味等30余种。2、红烧带把肘子：甘泉红烧带把肘子是以精选猪前肘为原料，在民间传统工艺及发明人高东巨原有制作工艺基础上，采

张家港市美食有凤凰高庄豆腐干、拖炉饼、螃蜞豆腐、西施糕、塘桥蒸菜、鹿苑鸡、酒酿鲥鱼等。1、凤凰高庄豆腐干：凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精细独特，价廉物美。清末民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄

1、准备食材：梅花肉、豆腐干、茭白、花生米、豆瓣酱、香辣酱、白砂糖、料酒、淀粉。2、食材大集合，梅花肉、豆干、茭白切成丁。3、梅肉加料酒、淀粉拌匀，放一边腌制。4、冷锅冷油小火炸花生米，盛出放一边晾凉。5、中火煸炒豆腐干，微微硬，盛出。6、

春笋1根、胡萝卜半根、豆腐干100g、盐适量、花椒粉适量、橄榄油5g、小葱1根。将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下，待用。将春笋去壳，切去老根。小葱切成葱花，春笋、胡萝卜、豆腐干切丝。热锅后加入橄榄油，然后放入葱花爆香。加入胡萝卜，翻炒至变软

一、蒜泥菊花菜。准备食材：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜切掉根部，洗干净。因为菊花菜比较嫩，不用切。锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。马上加盐可以保持翠绿，加少许辣酱酱或红辣椒。加少许蚝油，两勺水。翻炒片刻即可出锅。二、凉拌菊花菜。准备食材：

汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等。1、炕炕馍：形如满月，每隔指许，剁有刀印，色泽亮黄，薄、香、脆、酥，一层层剥开吃，让人回味无穷。炕炕馍主要原料选用面粉、菜油、芝麻。2、米糕馍：色白如玉，绵软细腻，甜鲜可口，回