豆腐

姜切末，大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末，豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒匀，加豆瓣酱炒出红油，加清…

很多人喜欢吃豆腐，红烧豆腐吃起来嫩滑可口，鲜嫩入味，但是豆腐里面会有一点豆腥味很不好闻，很多人不知道烹饪豆腐怎么去祛豆腥味，控制好火候也是做好红烧豆腐的关键，大家来和小编一起来看看…

1、羊肉粉：主要原料是羊肉和米粉。当地有一种习俗，每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。热气腾腾、香气扑鼻、十分诱人。2、辣鸡粉：是贵州特色风味美食，用辣子鸡当作臊子来吃面条，既好吃又方便，做一次一般可以吃

1、首先把豆腐鱼去除鱼头，清洗处理干净，将每条鱼剪成三四段吸干水分。2、之后加料酒盐腌制，碗中加鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀，鱼段拍上淀粉，再裹面糊放入锅中炸至金黄色。3、将切好的辣椒丁、蒜末放入锅中炒软，盛在炸好的鱼段上，撒上适量椒盐即可。

用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。1、将豆腐切成较大较厚的块。2、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。3、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。4、将豆腐块清洗干净，切薄片。5、油锅烧热，放入豆腐块翻炒。6、加入辣

１、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。２、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等。３、蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜

歙县特色小吃有三潭枇杷、油煎毛豆腐、歙县金丝琥珀蜜枣、歙县银鱼、纱面、富岱杨梅、石头粿、歙县豆腐脑髓、宋村葡萄、黄山蕨菜、花菇石鸡、歙县金桔、蟹壳黄烧饼。 歙县金丝琥珀蜜枣 金丝琥…

武义县美食有武义竹筒饭、武义肉麦饼、豆腐圆、拔丝宣莲、宣平馄饨等。1、武义竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。2、武义肉麦饼：饼体饱满、皮黄带软，食之满口肉香，麦饼的馅有霉干菜、雪菜肉、土豆、四

用料：猪肉馅、大葱、料酒、生姜沫、盐、干豆腐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、香油、花生油。1、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。2、干豆腐铺平，抹上一层薄薄的肉馅。3、第二层干豆腐抹完肉馅后，从一

我们都知道，豆腐是生活中比较常见的一种豆制品，它的吃法多样，麻婆豆腐和麻辣豆腐就是其中很受欢迎的两道菜，很多人都喜欢吃，大多数人都会认为麻婆豆腐和麻辣豆腐是一样的，但是它们是不一样…

1、准备食材：水豆腐2块、鸡蛋2个、葱、辣椒酱、盐、酱油、椒盐粉。2、水豆腐，买回来放冰箱冻二十分钟，然后取出在豆腐上划花刀，方便入味。3、起锅炒香把酱炒香，加入蒜蓉，少许酱油，一点椒盐粉，炒香备用。4、两个鸡蛋，打入碗中，加点盐调味，搅拌

1、菠菜能和豆腐一起吃，这两种食物一同食用并不会对人体造成较大刺激，但是需要注意食用菠菜前需要焯水。2、菠菜当中富含丰富的维生素和矿物质尤其是铁的含量会相对较高，经常食用菠菜可以促进铁的吸收补充铁质，但是菠菜需要焯水后再食用，未焯水的菠菜中

1、顺序：用盐水制浆，豆腐的浓度比盐水的浓度高出2度，加量为5，与北方豆腐的方法相似。但由于豆腐比豆腐快，所以豆腐大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐的硬度。豆奶的温度为7580℃。2、膨胀：用810分钟的时间膨胀果肉，3次把葫芦放在圆柱体里

江口县美食有牛干巴、豆腐干、米豆腐、扣肉、黄焖肉等。1、牛干巴：牛干巴是江口特色小吃中最经典也最有口碑的。采用优质的鲜牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红，闻之香欲滴，入口肉酥味酣

豆腐是用水、黄豆、食用凝固剂等材料制成的。其实豆腐的制作方法是比较简单的，只需要将浸泡后的黄豆打成豆浆，用滤网过滤后，倒入锅中煮沸后，加入食用凝固剂搅拌均匀，最后放到蒸锅包好，静置…

用料：清江鱼1条、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。1、鱼洗净切段。2、加入一勺盐、一勺料酒、一勺老干妈、一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。3、豆腐切块，热

1、将香菇和胡萝卜切片焯水（水中放少许盐）。切片焯水会熟的快一些！之后剁成细丁！葱切末（还可以添加其他蔬菜，例如：洋葱芹菜白萝卜彩椒等等）。2、将切好的料放在一起搅拌！3、将豆腐切厚片焯水，过凉后，加入刚拌好的料里！4、用手抓碎！放入盐，美

毛豆腐与霉豆腐其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不一样。毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的，它经过了腌制发酵等过程，是一种非常特殊的食材，在很多地区被称之为毛豆腐，但是在我…

1、食材准备：豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2颗，醋2勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油1勺，盐适量，味精适量。2、把准备好的食材，打开的打开，要洗得洗干净。 3、用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。

1、准备好豆腐，要买卤水豆腐，比较结实，不容易散。2、将豆腐切成四方的块。3、将切好的豆腐块放入油锅中炸至金黄，捞出，晾凉一下。4、将肉馅、蘑菇切粒、木耳切碎、葱碎、酱油、盐（还可加少许虾皮，口味看个人）搅拌均匀，内馅就做好了。最好提前做，