西冷

牛排就是片状的牛肉，是西餐的主要食物之一。牛排有各种各样的分类，不同部位的牛排都有着自己的名字，如果是喜欢有嚼劲的或者是牙口好的，西冷牛排是不错的选择。那么吃西冷牛排点几分熟合适呢…

　菲力牛排和西冷牛排的区别 1、口感：西冷牛排就是我们常说的沙朗牛排，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韧性、有嚼劲。 2、…

西冷牛排和菲力牛排的区别如下： 1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。 2、西冷牛排和…

“西冷”指的是牛的上腰部，外脊肉。“西冷”是牛的腰部和臀部之间偏中下的部位，利用程度不深，活动量较少，因此肉质较嫩。此部位做成的牛排自然就叫做“西冷牛排”，脂肪含量较高，口感偏硬，…

牛排有四种分类：1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。3、西冷牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白

西冷和沙朗是一样的。沙朗牛排是牛排的一种，指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。一般的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适

西冷牛排的做法：1、准备材料：西冷牛排1块、黑胡椒适量、海盐适量、迷迭香2枝、黄油适量、黑胡椒酱适量、西蓝花3朵、香菇1个、洋葱小半个。2、牛排提前解冻，用纸巾吸干水分。3、撒上黑胡椒粉和适量海盐粒，涂抹均匀。4、迷迭香揪下叶子，揉一揉撒在

牛排是生活中比较常见的一种食物，也是比较有营养的一种食物，它吃起来味道鲜香可口，肉质鲜嫩，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会经常吃牛排，有的人会自己在家煎牛排，不同牛排所需的时间也…