薏米

食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许。1、红豆用清水浸泡半小时。2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟。4、加入冰糖，搅拌均匀即可。

用料：大米50克、红豆20克、薏米20克、水1.5升。做法：1、放入红豆、薏米、大米，加水浸泡。2、倒入锅中，加水煮沸转小火。3、焖煮30分钟即可。

用料：薏米250克、小麦粉300克、油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量。1、薏米清洗干净后泡3个小时左右。2、用豆浆机打成薏米浆。3、薏米浆冷却后分次加入面粉，和成团，醒制十分钟后再揉揉，面团变得更光滑。4、将面团分成两个剂子，用擀面杖擀

主料：粳米1大勺、薏米：1勺、红豆1勺、绿豆1勺、红枣10颗、银耳1朵、山楂片15片、陈皮1大块、莲子15颗。辅料：冰糖1大块。1、薏米较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进薏米和提前泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去。2、半个小

炒薏米可以和冬瓜皮一起泡茶喝，做法：1、准备材料：薏米20克、冬瓜皮70克。2、薏米洗干净直接干锅炒至微黄。3、冬瓜皮洗干净，切小块放入水壶滤网里，盖上盖子。4、薏米倒入水壶里，加水。5、把滤壶放入水壶里，长按3秒切换选择绿茶第二程序模式，

能吃，但是最好不要吃。未煮熟的薏米很难消化，可能引起消化不良的情况，因此不建议食用。特别是对于胃部不好的人来说，吃薏米应注意煮烂一些，以免消化不良，造成严重不适。一些消化功能非常好的人，强大的消化能力可以完全消化薏米。

再加水煮：若是薏米再煮好之后出现了半生不熟的现象，不用过于担心，可以在薏米上再加适量的水，再煮一段时间即可。搅拌成米浆：半生不熟的薏米，如果不想继续加水，害怕薏米中的营养成分流失，还可以将这些不熟的薏米放进搅拌机里搅拌成薏米浆在进行蒸煮至熟

粥能帮助补充水分，其含水量通常高达90%甚至更高。还能帮助减少膳食能量，它体积大而能量密度低就会让人更容易饱，特别是杂粮、杂豆粥饱腹感更强，有利于预防能量过剩。喝粥有益肠胃，特别是在肠胃功能低下或者发生肠道感染、腹泻等情况时都最好喝点粥，能

薏米需要用干净的清水浸泡，只要将时间控制好，用冷水和热水都可以。可以将薏米洗净，然后用干净的清水浸泡，浸泡好后，可以直接用浸泡的水去煮东西，不造成营养的浪费。薏米营养价值：1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用

20-40分钟，这个时间并不固定，具体的根据薏米量的多少等因素决定。炒薏米需要用小火，炒制过程中要不断翻炒，这样可避免炒糊。炒到薏米局部微黄，有焦香味传出即可。

根据自己的喜好而定。这个并没有硬性要求，一般薏米吸水不多，放的水也不需要太多，建议放水量高过食材的5-6厘米左右即可；喜欢喝稠粥的可以少放一些，喜欢稀粥的可以多放一点，但要注意不宜过稠或过稀，否则会影响薏米粥的口感。薏米粥要煮多久：1-2小

2小时左右。薏米的质地比较坚硬，如果没有提前浸泡比较难煮烂，如果用普通砂锅煮，薏米要煮2小时左右才会变得熟软，可能还会存在夹生、硌牙的情况；但如果是用高压锅煮，所花费的时间会短一些，具体可以通过薏米的状态来判断，若是薏米已经开花变软，则表示

不能。食物一旦超过了保质期，就意味着其风味、口感、安全性等方面都无法得到保障。过期的薏米粉很可能已经发霉变质，产生了大量对人体的有害细菌，食用后细菌入侵人体，可能会引起食物中毒反应，因此过期的薏米粉不能继续食用。

可以。糙米是刚打下来的稻米在加工过程中去除粗壳，留下胚芽和内皮的米，所含的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪都比精制大米要多；薏米中除了维生素B1、碳水化合物等营养成分，还含有氨基酸，精氨酸等多种氨基酸成分。以及薏仁油、薏苡仁酯等元素，和糙米所

不正常。薏米如果出现了霉味有两个可能。一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。两种情况都不可以再食用。如何分辨薏米变质：1、新鲜

可以。红豆和薏米质地紧实，尤其是薏米，不经过浸泡吃起来会非常坚硬，浸泡吸水后，会变得膨胀，煮制时更容易被煮熟、煮烂，吃起来口感也会更好。温度较低的天气可以放在常温下保存，温度较高可以浸泡后放进冰箱冷藏保存。

马蹄6个、薏米50克、水适量、冰糖适量。薏米洗净控水，马蹄洗净去皮。将所有材料倒入锅中，加入水，选择煮茶功能。倒计时结束揭盖，薏米软糯，盛出，根据自己口味调味食用。

主料：粳米1大勺、薏米：1勺、红豆1勺、绿豆1勺、红枣10颗、银耳1朵、山楂片15片、陈皮1大块、莲子15颗。辅料：冰糖1大块。1、薏米较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进薏米和提前泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去。2、半个小

仙游县美食有兴化米粉、金沙薏米、莆田海蜇、西天尾扁食、仙游皮蛋等。1、兴化米粉：是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝，洁白透明，匀韧不碎，质地

红豆薏米可以去除湿气，是很多湿气重的人的最爱。红豆薏米可以泡水喝，也可以煮粥吃，不过不管怎么做都最好吃新鲜的，不要放太久，不然是很容易变质的，特别是在夏天温度高的时候。最好喝多少煮…