蔬菜

白灼汁是一种家常美食的调料，也就是一种烹饪手法。 白灼汁是我国八大菜系之一的粤菜之烹技，特别是通过该技法达到了粤菜的爽、美、滑、嫩的要求。“白灼”是突出粤菜清淡的手法之一。白灼不仅…

近几年冬季温度非常低，造成多地蔬菜大棚内蔬菜遭受冻害严重直接冻死，蔬菜大棚收入至少减少三成，都是农民的血汗钱啊，有哪些给大棚增温的新方法呢？ 一蔬菜大棚蔬菜全都起垄栽培，高垄表面积…

蔬菜的品种的有很多种，多元化的市场环境让春夏秋冬都有新鲜蔬菜，空心菜也是最常见的蔬菜，在最开始发现食用的时候是在夏季，由于南北方的环境差异，国家多年来扶持大棚蔬菜，反季节种植以及模…

紫甘蓝是二年生的草本植物，也是一种蔬菜。 紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝，俗称为紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种下的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片呈紫红色，叶面有蜡粉，叶…

西红柿是蔬菜。 西红柿是属于茄果类的蔬菜，是一种一年生或多年生的草本植物。西红柿原产自南美洲，后传入中国，在南北方都有广泛的种植。 西红柿喜温喜光，适宜在排水良好、土层深厚且富含有…

芥兰和芥蓝没有区别。芥兰和芥蓝实际上是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是中国南方地区的一种蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜有丰富的维生素，吃起来口感爽脆诱…

蒜苔做菜前最好焯水，口感会更佳。蒜苔的表皮比较坚硬，而且整体呈圆柱的形状，炒的时候很难均匀受热，也非常难入味，所以最好能够焯一下水，焯水的时候需要掌握好水的温度，捞出来了之后最好再…

泡菜国是韩国。泡菜几乎是韩国每家每户必备的食物，由于韩国受地理因素的影响，并不适合种植蔬菜，因此蔬菜在韩国极其昂贵，为了能够吃到新鲜蔬菜，韩国人便从中国的东北地区，买进口泡菜，不仅…

辣椒的特性是具有刺激性。辣椒是人们喜欢的调味佳品之一，也是营养丰富的蔬菜之一，不论是青辣椒还是红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，辣椒的植物学特性是它为直根系，和其他茄果类蔬菜相比主…

食用碱可以用来发面、去除农药对深绿色蔬菜的污染、脱脂、缩短食物炖煮时间、去黄等。 1、食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发,软化纤维，去…

玉米是蔬菜，它是一种富含淀粉的蔬菜，人们喜欢食用的水果玉米或者甜玉米也是蔬菜，这种玉米是玉米的一种品种。玉米是原产于中美洲和南美洲的一种植物，主要是在热带和温带地区种植，在我国很多…

豆角是豆科、豇豆属下的一种蔬菜。 豆角是一年生的蔬菜，又叫做长豇豆、豇豆、带豆，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质，且营养价值高，口感也是不错的，是我国北方广泛种植的一种大众化蔬菜，其普及…

茭白是禾本科菰属的多年生宿根草本植物，其别称为菰、茭儿菜、茭草等，茭白的茎秆高大直立，高度可达2米，适宜生长在10到25度的环境中，不耐寒冷与高温，养殖茭白时，需要为其提供富含有机…

时蔬是正当时令的蔬菜。时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，…

蟋蟀是一种杂食性的动物，它一般以蔬菜叶子，包括一些植物的根茎，植物的花瓣作为主食，饲养起来也是比较简单的。蟋蟀可以吃的蔬菜有很多，比如青菜叶、冬瓜等。 被人饲养的蟋蟀除了各种新鲜的…

蒜苔和蒜薹没有区别，蒜薹又叫做蒜苔。 蒜薹，也就是蒜苔，又叫做蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，也是人们喜欢吃的蔬菜之一。江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”，蒜薹及蒜头主要产自这里…

豆角属于荚果类。是的一年生蔬菜。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，这类蔬菜的特点是种子繁多，人们通常是食用它的果实。 豆角是夏天盛产的…

泡菜起源于中国，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。 蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。…

两者差别不大，盖菜是芥菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著。所谓盖菜，其实就是大叶芥菜的方言讲法。 盖菜是具有悠久历史的“芥菜”的变种，特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖…

水菜是水里生长的蔬菜，是新鲜的蔬菜，也指水苋菜。 水菜有三种含义，第一种指的是水中生长的蔬菜；第二种指的是新鲜的蔬菜；第三种指的是水苋菜，水苋菜一般叫做细叶水苋、浆果水苋，属于千屈…