苦杏仁

1、杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁：性味甘、辛；苦杏仁：性味苦、温。杏仁在食用前必须现在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。2、吃杏仁的好处：杏仁本身就是一味中药，它有自己的药用价值：例如去痰止咳、平喘、润肠通便等。杏仁中

1、南杏猪肺汤。2、原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥

苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶即可。

准备材料：甜杏仁100克、大米100克、水适量、糖适量。将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放进搅拌机里搅拌。搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛

杏仁就是杏子果核里面的仁，有特殊的香味，炒食之后可以当坚果食用，营养丰富。不过杏仁有甜苦之分，它们的毒性也有大有小，特别是苦杏仁要慎吃。那么怀孕吃杏仁会不会有什么不好的影响呢？ 怀…