花菜

1、黄花洗干净备用，红辣椒、大蒜、猪肉切末备用。2、锅中烧水，将黄花放入锅中，汆烫几分钟，黄花菜明显熟透时捞出沥干水，摆在盘子里。3、油锅烧热，放入姜末炒香，撒入红椒末和肉末，炒至肉末变色。4、加入酱油、香油，淋入少许水，用中火翻炒均匀即可

用料：有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。1、锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。2、留底油，煸炒五花肉变色。3、放入葱姜蒜干辣椒。4、再放入麻辣香锅辣椒酱。5

用料：猪梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。1、猪梅肉切成薄片。2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。3、加入淀粉上浆腌制10分钟。4、蒜切片、葱切碎。5、青梗

用料：花菜1棵、辣椒干5个、葱1把、大蒜瓣2个、花椒10粒、食用油1小勺、盐1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2个。1、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面。2、用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用。3、起油锅，放入

主料：花菜400克。辅料：小米椒6个、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油适量。花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分。小米辣洗净，切断备用。锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水。炒锅

是因为其中含有较高的花青素所致。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，在很多蔬菜中都有存在，如西瓜的红色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等，而紫色的花菜中就含有较为丰富的花青素成分，也是因为这种成分，导致花菜出现紫色

可以。常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，可以放心吃，而且这种紫色花椰菜的营养高于普通的花菜，具

可以。花菜的病害很少，如果雨水多，花球就会长小黑斑，后期用药也无效。吃了小黑斑对人体也没影响。花椰菜普遍能达到无公害标准，西兰花则普遍达到绿色标准。花菜的花球、花茎均可食用，而且其中蕴藏着一种叫萝卜硫素的物质。所以花菜是很健康的蔬菜，其中西

用料：菜花500克、木耳100克、油适量、盐3克、糖2克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜8克、八角1个、桂皮3克、大蒜10克。1、花菜洗净后，切成小朵，用盐水浸泡10分钟。2、木耳泡发洗净，撕成小片。3、起锅，把八角、桂皮、姜蒜爆香。4、花菜入

放入清水里浸泡15分钟左右，再放在流动水底，掰开细小的地方用水冲洗干净即可。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物。

用火锅底料炒花菜的方法：1、准备材料：花菜半颗、火锅底料适量、油适量。2、菜花洗净切成小朵，火锅底料适量备用。3、热锅放油，倒入火锅底料炒香，加入适量清水。4、放入花菜翻炒，盖上盖子焖两分钟。5、出锅装盘即可。

鸡腿肉、花菜、芝麻菜、红菜头汁渍洋葱、烤松子仁、酸甜酱汁、橄榄油、色拉油。菜花加橄榄油、盐搅拌均匀。煎锅烧热不放油倒入拌好的花菜，中小火干煎至花菜表面微黄起锅备用。锅热放油将鸡腿煎至两面金黄后切块备用。芝麻菜只保留叶片部分，洗净沥水后与花菜

花菜下锅后最多三四分钟就能熟。在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花的部分变色即可起锅，过程大概只需要三四分钟。

1、准备食材：花菜、小米椒、大蒜、蚝油、盐、鸡精、糖。2、花菜切小朵，辣椒切圈，蒜切片，用蚝油、盐、水、鸡精、糖调汁备用。3、热锅爆香蒜子、小米椒，放入花菜翻炒片刻。4、倒入酱汁翻炒至花菜变软入味。5、翻炒均匀，出锅即可。

1、准备食材：花菜、鸡蛋、辣椒、盐、鸡汁。2、花菜切好放入锅中焯2-3分钟，捞起备用。3、将鸡蛋煎熟盛出装碗里备用。4、锅中热油，倒入花菜大火爆炒，再倒入鸡蛋。5、再放入辣椒，炒匀最后放盐、鸡汁调味。6、翻炒均匀后出锅即可。

炒菜花需要焯水。花菜是营养价值很高的保健蔬菜，但它的许多有效成分都不耐高温，提前焯水可以缩短高温爆炒的时间，从而最大限度留住花菜的营养。花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养，还能去除花菜表面的农药残留，去除花菜本身的异味，让花菜变得更好吃，更安

花菜也叫菜花，是很多人喜欢吃的一种蔬菜，清炒或者下火锅吃的话味道都非常的不错。我们在处理花菜的时候，会发现花菜的花部分会有一些小黑点，大多数情况下是很容易去除的。如果不能轻松去除的…