花胶

花胶是白口、黄唇鱼、黄花鱼等大型鱼的鱼肚，并不是某一条特殊的鱼身上的。 花胶就是鱼肚，是鱼鳔干制品，因为它里面富含胶质，所以称之为花胶，地区不同，叫法也有所不同，例如鱼泡、鱼胶等。…

花胶和鱼泡本质上是没有什么区别，花胶是鱼泡的干制品，鱼泡就是鱼鳔的俗称。鱼鳔是大部分鱼类都会具备的一种器官，其中填充有氮气、氧气和二氧化碳，鱼类可以通过鱼鳔的收缩和膨胀，从而调节鱼…

1、常吃花胶的好处。吃花胶可以润肤养颜，因花胶含有大量胶原蛋白，可以给皮肤补充胶原蛋白；吃花胶可以起到滋阴补血作用，可以帮助人体提高身体抵抗力，补充钙、铁等；吃花胶可以防治食欲不振，缓解消化不良等；如果是孕妇食用的话，可以促进宝宝发育，加强

1、花胶又称鱼肚，是各类鱼鳔的干制品。坐月子吃花胶的好处有提供营养、补充能量等，但需注意控制吃的量、吃的方法等，以免引发机体不适，反而不利于产后恢复。2、提供营养：花胶是由鱼鳔制成，富含钙、锌、磷等维生素，还含有较多胶原蛋白，吃后能为坐月子

1、花胶燕窝一起炖的功效有止咳、止血、补肺养阴等，临床上主要可以用于治疗支气管炎、肺结核咳血、肺气肿等，体质虚弱的人群。适当的服用，也可以起到增强体质的效果。2、花胶燕窝中含有丰富的维生素、钙质、微量元素、蛋白质、铁、钠等，有助于人体的生长

1、比如在美容养颜方面，鱼胶相对来说强于燕窝，因为鱼胶当中毕竟含有丰富的胶原蛋白，在保证均衡饮食的前提下，适当服用鱼胶能够比燕窝补充更多的胶原蛋白，使得皮肤变得更加地白皙、红润和富有弹性。2、如果要在镇静安神方面，燕窝的效果又好于鱼胶，燕窝

1、花胶燕窝一起炖的功效有止咳、止血、补肺养阴等，临床上主要可以用于治疗支气管炎、肺结核咳血、肺气肿等，体质虚弱的人群，适当的服用，也可以起到增强体质的效果。2、花胶燕窝中含有丰富的维生素、钙质、微量元素、蛋白质、铁、钠等，有助于人体的生长

1、虫草水鸭汤，虫草是名贵的中药，可以将其和老鸭进行熬炖，可以改善体质，可以滋补强壮。多喝虫草水鸭汤来改善人体的免疫力，增强人体对于病毒、细菌等病原体入侵的抵抗能力。2、虫草花胶炖乳鸽，虫草花胶炖乳鸽营养价值在于食用后有助于补充人体所需的蛋

1、男人吃花胶有滋补身体、调理身体的好处。虽然花胶有助于调理身体，但尽量不要一次性大量食用，以免导致胃部不适。2、花胶中含有维生素、胶原蛋白、铁、钙等微量元素，其中蛋白质的含量较高，而脂肪含量低，属于一种高蛋白低脂肪的健康食品。男人适量吃花

1、坐月子吃花胶有提供营养、补充能量等的好处。2、提供营养：花胶是由鱼鳔制成，富含钙、锌、磷等维生素，还含有较多胶原蛋白，吃后能为坐月子女性提供所需营养，对机体恢复有一定帮助，可作为食物选择之一而增加食物多样性、保证营养均衡；3、补充能量：

1、花胶加入两片生姜放冰箱泡发24小时，期间更换几次水。2、泡发好的花胶剪开，去除表面的杂质。3、将花胶剪成小条，以便胶质和蛋白质更好的析出。5、把花胶条和少许姜丝放入炖盅，注入牛奶。6、将炖盅放入炖锅，注水至水位线，慢炖3小时，出锅后放入

都可以。如果花胶的量比较少，建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大，建议放冷冻更好，因为放冷冻的保存时间更长，但是花胶的口感相对也会变差。

可以。用电饭锅煮花胶的好处是可以不用担心火候，电饭锅可以自动调整。缺点是有一些电饭锅需要等到水差不多烧干才会自动跳到保温状态，所以需要特别注意水量；用电饭锅煮的花胶相对口感会差一些。

1、锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸5-6分钟。2、在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况。3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片（如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型）。4、天气热的时候请放冰箱冷藏

1、准备好材料：花胶15-20g，红枣，纯牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml。2、花胶冷水泡软洗净，红枣去核。3、花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅，隔水炖1.5-2小时4、抹茶粉过筛，兑冷水搅拌均匀，抹茶液待用5、炖好的花胶稍微凉凉，微

干燥通风处保存：将花胶放在阳光下彻底晒干。然后装进密封袋放进纸箱中封好。再放在干燥通风的地方保存即可。注意避免潮湿，避免阳光直射。冰箱保存：将花胶用干净的密封袋装好。尽量多包几层，避免潮湿。然后将包裹好的花胶放入冰箱冷冻即可。

12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温很大的关系，在如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶可能需要浸泡12小时，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好

至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。

没有。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。可以在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

1、看品种：花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等，其中金钱鳘鱼胶是花胶之王，极其稀有，一般不用作食用，收藏价值比较高；另外，在市场上正宗的白花胶和黄花胶也比较难见到。2、观色泽：挑选花胶还要看它的色泽，品质好的花