节瓜

节瓜和西葫芦的区别主要在于科属不同、形态不同、分布地区不同等。 节瓜：为葫芦科、冬瓜属植物，属于冬瓜的变种，为一年生草本植物，可蔓生也可架生，雌雄同株，叶柄粗壮，果实较小，与黄瓜相…

1、选取两条新鲜的节瓜，刨去皮，洗干净，斜刀切成片片儿。2、起油锅，把瓜倒进去翻炒。3、放点盐。建议少点。因为瓜已经很鲜甜了，放多了，发鲜甜味放没了。4、放上一小勺清水或者高汤也可以，继续焖煮。5、放点鸡精，提味。改上盖子，焖煮一会。

1、叶片区别：节瓜叶片互生，掌状有5-7裂，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛；冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约15-30厘米，表面为深绿色，有柔毛老后将脱落至无毛，背面为灰白色，有粗硬毛。

1、青红椒切片，蒜剁成末。节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状。2、油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。大蒜香气飘香，发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上油。3、撒入适量盐，炒至节瓜片变软。加入青红椒，炒匀即可。

用料：节瓜一个、青红椒各两个、蒜末适量、油适量、盐适量。1.食材都准备好。青红椒切片，蒜剁成末。2.节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状。3.油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味。4.大蒜香气飘香，微微发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上