艾叶

艾草水它具有抗菌和抗病毒的作用，对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用；止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等效果非常显着。因此我们常见的艾草食谱有艾草汤、艾草茶、艾草粥等，艾草的功效与作用比较多，长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力。扩展

1、提高人体抗病能力。平时人们把艾叶晒干以后直接泡水喝，能提高身体的抗病能力，因为它能温补气血祛风散寒，并能促进血液循环，而且能消除人体内的多种炎症，并能促进人体免疫细胞再生，人们经常用它泡水喝能节身体免疫系统也能增强身体的抗病能力。2、消

艾叶长期保存的方法：1、焯水保存法：艾叶用水冲洗干净，烧水煮开，放入苏打粉，再放入艾草焯烫1分钟，关火捞出来放凉，挤去水分，平均分成若干等分后，用保鲜膜包裹起来放在冰箱里保存即可。2、密封保存：将艾叶装入密封袋，然后抽去空气，放入冰箱保存即

1、准备食材：艾叶200克、糯米粉400克、豆沙200克、小苏打2克、玉米油5克、白糖20克。2、新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打。3、豆沙分成大小相等的剂子。4、焯过水的艾叶放料理机里，加一点水，搅打细腻。5、糯米粉加糖拌均匀。6、如果觉得

通风：晒干的艾叶可以直接通风保存，把艾叶插在门口或其他地方可以驱蚊，还会挥发出一股香气。一般晒干的艾叶保质期比较长，只要保证不受潮就可以保存很久，平时注意通风。袋装：把晒干的艾叶放入网兜内保存，或者是放入布袋里存放也可以。但是不建议把干艾叶

可以。鲜艾叶泡白开水饮用，可增强人体抗病能力。此外还可以清除湿热的抗老化血液。艾叶水也可以用来浸泡脚，有助于加快血液循环，促进身体的新陈代谢。浸泡足时间以半小时左右为宜，可适当加些热水中间，以防水温下降，略出汗为最佳。艾叶草是我国南方几乎到

可以。新鲜的艾叶味辛微苦性温，含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分，营养价值比较高，新鲜幼嫩时可以用来当菜吃，对人体健康具有一定好处。

新鲜艾叶。艾叶微苦，有清香味，用艾叶搅拌糯米粉制作的小团子，颜色翠绿、口感清香可口，营养价值较高。也可以根据自己的喜好做其他色彩的团子，将使用艾叶汁的步骤改为其他汁液进行代替即可。

可以。艾叶多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿。一般艾叶是用来煲汤或者是用来煮鸡蛋吃，也可以将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟食用。

1、准备食材：新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。2、粽叶用开水煮三分钟，烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟，将黑芝麻和花生放进搅拌机加入白糖和红糖打碎备用。3、

艾叶和艾草没有区别，艾叶就是艾草，各个地区叫法不同。艾叶多为皱缩破碎或少带短茎的叶片，表面灰绿色，背面灰白色。密布灰白色绒毛，手感柔软，断面有白绒毛，气清香味苦。

艾草可以炒菜吃。艾叶多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿。一般艾叶是用来煲汤或者是用来煮鸡蛋吃，也可以将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟

艾草苦的能吃，艾草本身就带有苦味，不影响食用。可以将艾草适量焯水，可减轻苦味，丰富口感。一般艾叶是用来煲汤或者是用来煮鸡蛋吃，也可以将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟食用。

艾草闻起来有浓烈香气，具有特殊的馨香味。艾叶燃烧可以起到驱蚊作用，艾叶草其中含有大量挥发油成分，并且还含有天然的驱蚊成分，具有一定的驱蚊作用。尤其是艾叶草燃烧起来后，可以让其有效成分发挥得更加充分，其烟雾同样也有辅助作用，艾叶草燃烧驱蚊的效

1、艾叶饼：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许艾叶苦味，吃后唇齿留香。2、母鸡艾叶汤：将老母鸡洗净、切块，同艾叶一起煮汤即可，分2~3次食用。3、艾叶肉圆：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、

先将艾草取叶弃杆，然后将其用水清洗2-3次起锅烧水。之后在水中放入一小勺小苏打，接着待锅里水开后放入艾叶，并用筷子不停翻拌艾叶，最后等水煮开后捞起即可。焯水后的艾叶苦味明显降低，口感也更丰富。

1、选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一，要选择鲜嫩的艾叶。2、记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。3、表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑蒸出来颜色

艾叶可以蒸着吃。一般艾叶是用来煲汤或者用来煮鸡蛋吃，也可以将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟食用。艾叶多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂。裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯

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