膏蟹

膏蟹可以放在冰箱储存，也可以直接放在阴凉处；此外，还可以将膏蟹捆绑好放入水中，但水不能盖过蟹背，以便它能够呼吸。 膏蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物，也常被人们称作锯缘青蟹。膏蟹因它…

按颜色区分红膏蟹和梭子蟹，浑身膏红的就是红膏蟹，雄梭子蟹是青色，雌梭子蟹是紫褐色。 梭子蟹，在有些地方叫“白蟹”。因为头胸甲是梭子形，所以叫梭子。在甲壳的中央有三个突起，所以还叫“…

青蟹是海水蟹，主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都很肥大，肉质层次分明，口感很佳。

食材：膏蟹３只１１００ｇ左右、葱段、姜片、干辣椒４根、大蒜１头、香叶２片、八角２个、花椒１５个左右、生抽５０ｍｌ、老抽５ｍｌ、醋１小瓶盖、料酒１小瓶盖、淀粉一匙、水半碗。1、膏蟹先刷洗干净，先扒开盖子。随后去腮，再刷洗，去胃，肠，肚子部分一

用料：膏蟹310克、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。做法：1、膏蟹洗净待用。2、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。3、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。4、翻炒一下。5、接着，加适量的清水。6、加适量

1、石狮甜粿：石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口，它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料精制而成，是石狮市远近闻名的地方特产。2、红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处