腿肉

鲜肉月饼是比较网红的一款月饼，它的外皮比较酥脆，肉质鲜嫩，吃起来鲜香可口，很多人都喜欢吃鲜肉月饼。鲜肉月饼一般都是用猪肉做的，大多都会用猪前腿肉、猪臀尖以及猪里脊肉做，这样的肉馅吃…

第一、 把新鲜的阳澄湖大闸蟹，用水冲洗干净，如图用绳子捆绑放入蒸锅，上气后蒸20分钟就可以了。 第二、 首先取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹，先摘下大闸蟹的腿，怕扎的可以用小剪刀把所有大闸…

指在磕cp/饭爱豆/搞同人时，由自己创作的内容。包括绘画、摄影作品、小说、剧情解析、人物分析、视频等。这个说法来源于同人文化圈。一些CP因为种种原因（比如人物之间互动不多）爱好者很…

香肠的做法比较多，一般都是直接用猪肉制作的，会放各种各样不同的配料和食材，做出来的味道和口感也是不一样的。那么灌香肠用哪块猪肉最合适呢？下面让我们具体来看看吧！ 灌香肠用哪块猪肉最…

我们都知道，茄子的吃法有很多，不仅可以做菜，还可以做馅料，很多人都会用茄子包饺子吃。茄子包饺子吃有一定技巧的，尤其是茄子的处理。那么茄子包饺子要不要蒸一下？下面让我们具体来看看吧！…

我们都知道，饺子是比较常见的一种美食，它的做法多样，口味丰富，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢。包饺子可以用很多种肉，比如牛肉、羊肉以及猪肉等等，猪肉是其中最常用的。那么猪哪里的肉适合…

相信有很多朋友不理解做香肠用前腿肉还是后腿肉好，今天小编就跟大家来详细讲解下做香肠用前腿肉还是后腿肉好的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。灌香肠用猪哪个部位的肉最好 做灌肠用哪个部位的猪肉1、做灌肠用前肩（前肘）、后肩

买猪肉时,挑前腿肉好还是后腿肉好 在日常的生活当中，小伙伴们想买肉的时候，建议直接买前腿肉比较好。因为前腿肉在做炒肉的时候，是比较好的，毕竟它里面肉汁较多。而且在现实生活当中，烹饪…

肘子焯水用热水，有利于去除肘子腥味。 肘子是猪的腿肉，分为前肘，也叫前蹄髈，其皮比较厚、筋多、胶质比较重、多瘦肉，烹饪时会带皮，肥而不腻。后肘，也叫后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，…

前夹肉和前腿肉没有区别，这两者都是指的同一个部分的肉。 前腿肉，也常被称作为夹心肉、夹缝肉或者前夹心。通常是在前腿上部离大腿比较接近的区域。这种肉一半肥肉一半瘦肉，肉质偏老，筋偏多…

前腿肉和夹心肉没有区别，两者指的是同一部位的肉。 夹心肉，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫…

第一、 首先将茭白剥去外壳切成薄片，如下图所示。小贴士 茭白根部一般比较老，建议大家最好用刀先削去根部的皮，这样处理过的茭白才更好吃。 第二、 然后把腿肉切成薄片备用，如下图所示。…

第一、 猪腿肉买回家之后清洗干净，直接切成大块，用料酒和生抽腌制十分钟。 第二、 高压锅里面放上葱姜蒜八角，把猪腿肉块放进去，在上面盖上一些生姜片。 第三、 加上生抽、白糖，盖上盖…

第一、 首先将腿肉切成薄片，如下图所示。为了让切出来的腿肉的厚度差不多，你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。 第二、 然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适…

第一、

1、猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。2、将小葱、生姜剁碎放在肉上面，然后加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、和生姜、葱末拌匀。3、取出馄饨皮，放上肉馅，四周用指头抹上水，从上面遮住，然后从两头捏住。4、包好的混沌后，烧开水，下馄饨煮3

用料：鸡腿1只、葱段3段、姜片4片、腌料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照烧汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蚝油1.5勺、蜂蜜2勺、柠檬汁2-3滴。做法：1、鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水，用厨房纸擦干表面水分，去骨

主料：蒜苗250克、前腿肉100克。辅料：淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。准备蒜苗、前腿肉、淀粉、胡椒粉、食用油、腌制。锅中倒入食用油、里脊肉、煸炒，再下蒜苗，大火翻炒。加入里脊肉，翻炒均匀。白糖、盐、生抽、翻炒均匀

猪前腿肉。这个部位的肉活动量没有后腿大，所以这个部位的肉肥瘦相间、肉质细腻、紧致有弹性。而且腿部的肉水分不多，很适合用来包饺子，不仅包的时候不容易破皮，煮的时候也不容易破皮。但前腿肉的内部有着许多的筋膜，有点难处理，但这也是肉质细嫩有弹性的

适合炒、炖，还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子馅，适合炖汤、烹炒。