脱脂乳

脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成的奶粉，生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量通常不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其它食品的原料。 …

脱脂乳粉和脱脂奶粉的区别在于脱脂奶粉中含有脱脂乳粉，也就是说后者是前者的一种生产材料。 很多脱脂奶粉都是使用脱脂乳粉来加工制作而成的。从加工技术方法来分析，二者也会有一些区别。牛奶…

乳粉是用冷冻或者加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥而成的粉末。 乳粉具有水分含量低、体积小以及贮运方便的优点，其用法也比较多，可以制作成多种食物，例如奶酪、酸奶以及奶油等。 …