脂肪酸

MCT油和椰子油这两种油之间是有明显的区别的，其区别主要包括： 1、性质不同：椰子油的性质非常的稳定，通常在高温环境下也不会发生变质，保存比较好的椰子油甚至可以反复的使用；而mct…

肥皂的主要原料是各种动物的油脂，比如牛油、羊油、猪油、骨油，以及植物油脂等，我们常见的植物油脂主要包括，菜籽油、玉米油、茶籽油、橄榄油等，并且在制造肥皂的时候不能使用单一的原料，因…

奇亚籽是薄荷类芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽比较小，是椭圆形，表面光滑，颜色是从米黄色到深咖啡色，表面有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略微比黑色的种子饱满。它是ome…

我们常常听到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个名字，它们之间到底有什么区别呢，从这两种的化学式上看，饱和脂肪酸在化学结构中有一个，或者多个不饱和双建，而不饱和脂肪酸就没有这种结构了。 …

饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别在于来源、性质、组成成分等。 1、饱和式脂肪酸来源于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪；反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。 2、饱和式脂肪酸是指不含有…

角质的组成成分可因生物种类不同而有很大的差别。角质是角质层的骨架物质，一般在植物中以茎、叶表面的层状存在。是类似角的质地，似牛角，羚羊角，一般质地坚实，半透明状。以区别于金属质地，…

脂质是油性物质。 食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成，是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分…

动物特有的储能物质是脂肪和糖原。脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来…

用途：花椒籽可用于调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类方面，炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻，把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。 …

动物脂肪和植物脂肪的区别在于脂肪酸以及胆固醇含量不同。 1、脂肪酸不同：动物脂肪含饱和脂肪酸多，植物脂肪含不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸熔点高，在同样温度下与不饱和脂肪酸相比，容易凝固…

奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±…

人造黄油，又名反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，因而增加患冠心病的危险性。其还会诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响…

必需脂肪酸是指对维持机体功能不可缺少、但机体不能合成、必须由食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、…

植物黄油的英文名是margarine，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄…

对于人体健康来讲，无论是饱和脂肪还是不饱和脂肪都是一把双刃剑，它们既是我们人体不可或缺的主要营养素，同时，也是导致人体健康问题的主要因素之一。 饱和脂肪酸是含饱和键的脂肪酸。膳食中…

白色沉淀物是花生残渣，或者是凝固的油脂，都是正常现象，不影响油脂的质量。出现这些现象的原因有两点，一是过滤不完全，花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中就会存在很多的花生残渣。二是温度太低，花生油的成分不单一，含有

1、长期吃含植脂末的食物是有一定危害的，氢化植物油炼制过程中会发生反式脂肪酸，这种物质对人体有一定危害，能够使人体中低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。2、据研究发现，反式脂肪酸会大大增加患心脏病

1、花生油放了三年过期了不能吃。 2、花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

1、必需脂肪酸包括有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体里不能合成，必需由食物进行供给。2、必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，过多的摄入可使身体里的氧化物、过氧化物等增加，同样对机体

1、美容效果。油茶果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等物质，不饱和脂肪酸既能够滋养细嫩肌肤，还可以使我们的头发更加乌黑柔顺有光泽。维生素E还可以延缓皮肤衰老。比如说我们将油茶果中的油脂涂抹在皮肤上，并且轻轻按摩，能够淡化皱纹，增加皮肤弹性。