老鸽

我们都知道，鸽子汤是比较常见的一种滋补汤，它的味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会经常煲鸽子汤。煲鸽子汤是有一定讲究的，尤其是鸽子汤的食材选择。那么鸽子汤用…

1、煲鸽子汤最好是选用老鸽。2、因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。3、乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽