老鸡

用料：老鸡半只、料酒20毫升、黄芪片5片、干淮山20克、南北杏15克、红莲子10克、生姜4片、盐4克。做法：1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开。2、准备好药材冲洗一下。3、水开后加料酒焯水3分钟。4、捞出冲洗干净。5、重新加入清水，放入所

腊鸡是每年过年比较受欢迎的一种腊味食物，它的吃法比较多，可以做各种各样的家常菜，味道很不错，深受人们喜欢。很多人都会自己在家做腊鸡，那么腊鸡用老鸡还是嫩鸡好呢？下面让我们具体来看看…