将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净；将葱切段，姜切片；锅中加入适量食用油；将葱、姜和蒜炒出香味；倒入红酸汤和木姜子，炒出酸香味；倒入适量清水，大火烧开；将武昌鱼放入汤锅中；把烧开的红酸汤倒入汤锅中；中火炖鱼15-20分钟左右；将番茄切片，黄
凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。1、凯里水晶葡萄：凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。凯里水晶葡萄具有糖度适中、酸度较低、风味
