红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，考究红烧肉的历史，难以说清楚它产生于何时、何地。红烧肉的原料一般选用上好五花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口

红烧肉放盐。做红烧肉时一般在出锅前十分钟左右放盐，这样做能锁住肉细胞中的水分。如果不放盐或者太早放盐，肉细胞中的水分会渗出，导致红烧肉缺少水分，从而影响肉的口感和味道。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其原料一般选用上好五花肉，或者坐臀肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种。做红

1、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。2、八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜

五花肉是很多人喜欢吃的一种肉，它主要是猪腹部的肥瘦相间的肉。五花肉可以用来做红烧肉、扣肉或者烧烤来吃，味道非常的不错。不过对于减肥人群来说，五花肉还是要少吃，尤其是肥肉比瘦肉多的上…