糍粑

打糍粑是中国节日风俗。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。 糍粑是以糯米，土豆为主料，为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可…

小雪的时候人们一般会吃刨汤、腊肉、糍粑、鱼干、腊肠等食物。 刨汤：在小雪的时候吃刨汤是土家族的一种风俗习惯，人们一般会用上等的新鲜猪肉来制作刨汤； 腊肉：小雪节气过后，人们便开始做…

糍粑用沸水煮。 做糍粑要使用热水，其实最好还是使用温水，但是一定不能使用冷水，使用热水做出来的糍粑味道更好，而且看起来也更加美观，建议大家开火烧水的时候，等到锅底泛起小泡，在锅内加…

糯米的寓意和象征主要有红火吉利、团圆和美等。 糯米是人们在年庆节日时通常使用的一种食品，口感粘糯，外观圆润洁白，人们常将糯米饭视作团圆饭中必不可少的一道美食，糯米也因此通常象征着团…

糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。糍粑和年糕虽然都是糯米制成的，但两种食物还是存在一些区别。 一般糍粑是用整粒的糯米做，追求颗粒感，…

靖西特产有绣球、大肉姜、大果山楂、壮锦、靖西糍粑等。 绣球：当地所生产的绣球，结构独特、选料讲究，并且全部都是通过手工制作而成的，特别的小巧玲珑，同时颜色也是非常的丰富； 大肉姜：…

春节的特色美食有饺子、糍粑、汤圆、油角、春卷等。 饺子：在北方人的春节里饺子是不可缺少的美食，饺子有吉利的寓意，象征着团聚，同时也有着辞旧迎新的意思； 糍粑：糍粑也是春节里的一道美…

1、藏式火锅：有各种高原野生菌、食用蕨类、山猪腊肉、牦牛肉，以及本地产的蕨菜，味道鲜美。2、松茸煲鸡汤：松茸是“菌中之王”，营养价值极高。除了煲汤，还有煎、炒。3、藏餐：是藏区菜的统称，用料广泛，独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥

桂东县美食有黄糍粑、玲珑茶、黄菌、花豆、包咯、甜玉米等。1、黄糍粑：桂东大禾糍，又叫“黄糍粑”，是桂东历史上流传悠久的一种名小吃。主要大致分为熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型几个步骤。桂东黄糍粑无任何添加剂，味美香甜、柔韧润滑、色泽鲜黄、

糍粑做法 1、准备好相关的食材：糍粑500克，鸡蛋2个，白糖适量，菜油适量。 2、准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下。 3、菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑…

用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。3、锅里放入适量植物油。4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。5、

花生碎可以做养生花生碎拌马齿苋、黄豆面花生碎驴打滚、凉拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子。1、养生花生碎拌马齿苋：马齿苋入锅焯烫后捞出，摊开散热。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀。冷却的马齿苋加上蒜泥汁拌匀。最后撒上花生碎即可。2

工具/材料：糯米、捣蒜器。1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。4、糯米捣碎后粘成一团即可。5、将做好的

用料：糍粑１块、鸡蛋２个、糖１勺。1、取出一块糍粑，切成小方块。2、打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。3、锅中放油，油需多倒一些，避免糍粑粘锅或块与块粘连，油热后糍粑块倒入锅中，快速翻炒，可用手带点水撒入

把打好的糍粑放案板上团好，团成一个一个圆形粑粑，放个三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干净清水，浸过糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天换一次，可以放两个月都不坏。糍粑可以用真空包装包好放冰箱或才用保鲜袋保存等都可以。如果用

腊肉1块、辣椒酱适量、盐适量、油适量、糍粑1块、青菜适量、生抽3勺。先将糍粑刨成丝，将腊肉切块，准备少许青菜，洗干净。放油进锅预热，将腊肉先翻炒，再将青菜放入锅内翻炒，青菜和腊肉炒熟。放糍粑进去，翻炒，放入盐（调味）和酱油（调色）。将火关掉

干辣椒圈、豆瓣酱、豆豉、干花椒、蒜瓣、老姜、葱白、盐、碎冰糖、高度白酒、综合香料（八角、桂皮、香叶、三奈、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等）。综合香料粗略打碎，用高度白酒泡1小时，干花椒泡水备用；郫县豆瓣酱打成泥，豆豉剁碎。200克干辣椒圈

1、黄陂三合：三合是指味道最鲜美的鱼丸、肉丸、肉糕三菜的合称，寓意年年有余、家家团圆、步步高升。一般是做汤为主。2、黄陂豆丝：豆丝的吃法很多，可以做成饼状，夹入辅菜直接拿手上吃，还可以与肉类一起做成小炒，香美可口，营养丰富。3、糍粑：做这道

1、烧梅：黄州烧梅是黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。2、东坡肉：东坡肉，因其味美香醇、脍炙人口，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红、汤肉交融、肉质酥烂如豆腐、入口不油不腻，非

1、洋芋糍粑：洋芋糍粑是当地代表小吃之一。将煮熟的洋芋去皮，在专门的木槽里打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮。吃时再根据不同口味放入盐、红油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黄豆面等。2、牦牛肉：牦牛肉含蛋白较高，脂肪含量低，矿物质元素含量丰富，氨基酸