滁州的特产有：管坝牛肉、雷官板鸭、来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼等。 管坝牛肉：管坝牛肉是全椒传统清真菜肴，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。 雷官板鸭：板鸭外表色泽光洁…
全椒县美食有泥鳅下挂面、马厂羊肉面、管坝牛肉、周岗雪枣、马厂酥笏牌、古河狮子头等。1、泥鳅下挂面：泥鳅下挂面产于牛年马月无法追溯，但产地明晰：全国生态县全椒县。其主要原料是泥鳅和挂面。制成品味道鲜美，营养保健。有文化人食之，可浮想联翩；有经
