空心菜

当下，市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。空心菜不仅口感好，营养价值也有出乎我们意料。空心菜清热解毒，三高克星5月要抓紧吃中

空心菜又叫蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒

食材：空心菜、盐、油、味精。１、空心菜洗净备用。热锅倒油，放入空心菜，翻炒。２、加入盐，盖上锅盖，小火焖煮至熟。加入适量味精，翻炒片刻。出锅装盘即可。

用料：空心菜300克、蒜瓣6个、油适量、盐3克、鸡精2克。1、空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。2、油烧至七成熟加入蒜末爆香。3、加入空心菜爆炒，加入食盐。4、大火快速炒软加入少许鸡精，即可出锅。

可以。空心菜中含有丰富的膳食纤维及铁、钾、钙、磷等微量元素，炒空心菜变黑可能是炒的时间太长，或炒锅没有清洗干净，因为空心菜中含有丰富的铁元素，在炒菜的时候会快速氧化，原本空心菜的颜色是翠绿色，若炒菜的方法不对，就可能会变为暗绿色或黑色，不影

是。空心菜是属于一种凉性的食材，食用空心菜的时候需要注意，自身体质就比较虚寒的人群是不能食用，体质虚寒的人群食用之后会导致人体健康出现不利影响。空心菜有毒是真的吗：无毒。空心菜属于碱性蔬菜，含有能调节水液平衡的钾元素和氯元素，吃空心菜能有效

可以，但建议焯水。空心菜是一种水陆两栖性植物，最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植，在生长过程中，可能带有较多的细菌、微生物及杂质等，有些空心菜为了防治病害，还可能喷洒了农药，建议将空心菜焯水再食用，不仅可以减少细菌及农药残留，还能降低草酸

可以，但不建议食用。空心菜是绿叶植物，建议现炒现吃，炒熟变冷后会迅速变色，味道也会发生改变，将空心菜放在冰箱保存，不仅颜色和味道发生了改变，还可能会产生致病的亚硝酸盐，食用过夜空心菜后可能对健康不利。空心菜吃不完能放冰箱么：吃不完的空心菜建

自身原因：空心菜含有铁元素，铁元素氧化会产生红色，虽空心菜本身呈现翠绿色，但当铁质流出后会与绿色氧化反应变成暗绿色或黑色。外在原因：油太少会让青菜变黑，煮的时间越长也越容易发生氧化反应使空心菜变黑。铁锅煮空心菜也会出现变黑的情况，空心菜含有

可以。空心菜又称通菜、蕹莱等，是常见的一种蔬菜，叶子和茎部都可以食用，空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质，营养丰富，适量食用可以补充多种营养，还能促进食物消化。

清炒空心菜的做法：1、准备材料：空心菜1把、青椒1个、油适量、盐一勺、水少许。2、空心菜去掉老叶，杆子部分切成小段。3、青椒切丝。4、热锅加入适量油，油热下入空心菜、青椒。5、翻炒至明显变色后，加入一勺盐，翻炒均匀。6、锅中兑一点点水，翻炒

空心菜1捆、盐1茶匙、生抽少许、干辣椒2个、辣椒面少许、白芝麻少许、蒜瓣5个、菜油少许。锅中加入少许油，油7成热后加入蒜、干辣椒、辣椒面、白芝麻炒香。加入洗净沥水后的空心菜，用大火快速翻炒，加一点生抽，即可出锅。

1、准备食材：空心菜、蒜末、食用油、鸡粉、盐、香油。2、切好蒜末备用，空心菜茎叶切段。3、锅中倒入食用油、蒜末，大火爆香。4、倒入空心菜茎，翻炒后，再倒入空心菜叶，翻炒。5、加入鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入香油。6、翻炒均匀后，出锅即可。

空心菜是我们常吃的一种绿色蔬菜，营养丰富，对身体也是非常好的。空心菜的茎秆是中空的，这也是它的特色，所以吃起来特别的脆嫩。不过我们在处理空心菜的时候，最好直接用手择菜，避免用刀去切…

空心菜是我们常吃的一种绿色蔬菜，也叫通心菜和蕹菜，因为空心菜的茎秆是中空的，看着像没有心一样，所以就叫做空心菜了。空心菜一般清炒之后食用，味道清脆爽口，但是空心菜汤经常会出现发黑的…

说到空心菜想必很多人的家庭都有它的存在，毕竟吃法多种且有润肠通便、清热解毒之效的蔬菜谁不爱呢。但很多人在种植空心菜的时候都存有是咋回事的疑虑，下面小编就和大家一起来看看。 空心菜茎…