盛器

1、用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。2、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。3、注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮

1、准备好用料：猪头肉1500克，酱油50克，白酒4克，白砂糖4克，盐8克，五香粉4克。2、用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。3、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容

鬯读作chà。鬯是一个汉字，上下结构。鬯在甲骨文中和金文中是象形字，状似盛东西的器皿。在篆文中，鬯是会意字，由凵、※和匕三部分组成。※是斜着写的米字，匕是取食的勺子，合起来的意思是用勺子把粮食酿的酒从盛器里取出。鬯的本意是指古代用于重要节日