1、盘县火腿：盘县火腿历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形著称。2、凉都黑山羊：贵州西部威宁、赫章、水城、盘县一带山区放养的肉用型黑毛羊，体型中等，结实，头部大小适中，
