盆菜的寓意和象征就是喜庆团圆，上下和睦，不分彼此。因为盆菜所用的盆子是圆形的，所以就代表了团圆的意思，共有八种菜品组合而成，一层一层地铺在盆里，人们可以夹自己喜欢吃的任何一层，不分…
1、将盆菜放入大碗中，表面用保鲜膜封口；2、放入冰箱保鲜室中保存即可，注意冰箱盆菜的保存时间为6小时左右；其他方法：1、盆菜领取后4小时食用为佳，如需保存，需置于-3°C至-5°C雪柜内，切勿超出24小时；食用前，需置于阴凉处；食用后，摊凉
