用料：皮扎1块、蒜苗3根、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。皮扎切3mm厚，3cm长的方块。锅烧热，放油，油热后放入蒜苗，煸出香味。放入皮扎，翻炒均匀，约2分钟左右。鸡蛋磕一个小口，将蛋液均匀撒入锅内皮扎上，撒盐
