白灼汁

白灼汁是一种常用于粤菜烹饪，能够最大程度保留食材鲜味的清淡调味汁。 “灼”是粤菜烹调时常用的一种技法，用开水或沸腾的汤汁将生的食物烫熟，即称为“灼”。白灼汁通常采用黄豆酿制而成，味…

白灼汁就是用来做菜的一种调味汁。 白灼汁通常是用于灼蔬菜和海鲜的，这种调味汁口味咸鲜，做菜时使用能够突出原料原本的味道，大多数是用于热菜的烹饪，使用时不需要勾芡。可以白灼的蔬菜有生…

白灼汁是一种家常美食的调料，也就是一种烹饪手法。 白灼汁是我国八大菜系之一的粤菜之烹技，特别是通过该技法达到了粤菜的爽、美、滑、嫩的要求。“白灼”是突出粤菜清淡的手法之一。白灼不仅…