煸炒

1、大米洗干净放入电饭煲，泡半个小时，萝卜切丁。2、五花肉切丁。3、五花肉煸炒出油后，放葱姜蒜八角等小火煸炒出香味后，放老抽生抽醋，料酒，煸炒，然后放热水，砂锅炖至六分熟。4、锅里放一点点油，葱姜蒜煸炒之后放萝卜丁，煸炒出香味，放点生抽老抽

1、西兰花洗净、切块。2、切块的西兰花热水灼一下。3、配料切碎，热油锅煸炒一下，加水收汁。4、淋上摆好的西兰花上。5、放入蒸烤箱，启动纯蒸100度功能，无需预热，蒸23分钟即可。

1、将面粉与澄面放入盆中拌匀，倒入热水，一边倒一边用筷子搅匀成絮状。2、电动面条机反复压面，压制均匀光滑，6档，压成薄薄的面片，中间抹淀粉，用模具切成圆片。3、胡萝卜切粒，鸡脯肉自中间片开，切粒成小粒，加入盐、花雕酒，胡椒粉腌渍，加入淀粉少

1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。

1、糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要闷。一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。2、烫面，醒发约半个小时。五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。先煸肥肉，煸透。基本不需要另外加油了。3

1、准备好材料：广东腊肠、黄瓜、蒜蓉、橄榄油、酱油、绍酒。2、首先是将腊肠、黄瓜、蒜蓉洗干净，然后腊肠斜刀切片，黄瓜也切片，蒜切末。3、平底锅烧热倒入橄榄油。4、橄榄油稍热放入蒜末煸炒出香味，中火，放入腊肠。5、将腊肠煸炒变色，出油，出香味

1、腊肠斜刀切片，黄瓜也切片，蒜切末。2、平底锅烧热倒入橄榄油。3、橄榄油稍热放入蒜末煸炒出香味。4、中火，放入腊肠。5、将腊肠煸炒变色，出油，出香味喷入绍酒。6、倒入黄瓜片翻炒。7、倒入酱油、可以加少许盐迅速煸炒出黄瓜的清香味，即可出锅。

1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。

1、葫芦瓜切好备用，肉末垛成肉泥，切好葱姜蒜。2、锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味，下肉末煸炒，加入切好的葫芦瓜。3、加点盐，加点酱油，加料酒，炒香。4、出锅前加入味精提提香即可。

1、将青泡椒洗净，对半切开去蒂，去籽（喜欢辣的朋友不去籽也可以）待用2、炒锅放火上烧热，用纸巾抹一层油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

1、将地瓜、肉片以及各种辅料准备好。2、倒入食用油，将肉片开始煸炒。3、肉片煸炒后倒入地瓜片，然后加入适量的水。4、地瓜与肉片煸炒一段时间后，放入青椒。5、中火煸炒5分钟后，可根据调味倒入生抽，加食用盐即可出锅。

油菜苔一斤、葱适量、蒜适量、盐适量、味精适量。将油菜苔清洗干净，然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。葱蒜切好备用，油锅烧热，放葱蒜煸炒。接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。放入适量的盐和味精即可出锅。

1、猪肉洗净，切片；白菜梗洗净切条；葱姜蒜切片；小红辣椒切小段。2、热锅凉油，先倒入肥肉煸炒出香味后，再倒入瘦肉片煸炒至变色，接着倒入葱姜蒜继续煸炒一下，最后倒入白菜梗条。3、待白菜梗略软后，放入老抽提色、生抽提鲜，继续翻炒，稍微焖一会儿更

1、土豆去皮洗净后切成薄片，然后放入蒸锅里蒸熟。2、蒸土豆的时候就可以炒馅了，肉馅里放入适量的盐、生抽、胡椒粉拌匀备用。3、切一些洋葱、小红椒、姜粒、蒜粒、香菜备用。4、热锅冷油下姜蒜粒煸炒出香味。5、下肉馅煸炒熟。6、放入甜面酱、香辣酱煸

1、鸡小腿剁成块。2、尖椒改刀。3、鸡块焯水断生备用。4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐，继续煸炒。6、加入味精，出锅。

1、准备好食材。主料：豆腐300克，香菇250克。辅料：五花肉适量；配料：姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒、油盐适量。2、首先将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟。3、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉，放入

1、首先将海米浸泡清洗，准备豆豉、大蒜粒、辣椒粒。2、之后将包菜撕成小块，口蘑切片备用。3、起油锅煸炒豆豉、辣椒、大蒜。4、放入海米煸炒，放点料酒。5、放入包菜、口蘑翻炒。6、最后放点盐，稍放点开水，煸炒到包菜发软就行了。

1、滑牛蛙、煮豆腐：牛蛙400克宰杀治净，切成小块，纳盆加盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制2分钟，下入三成热油滑熟。2、老豆腐200克改刀成条，放入清水中，加生抽8克调色、入底味，大火煮3分钟，关火捞出，沥干备用。3、煸小料、烧主料：

准备材料：香芹４００克、牛肉丝２００克、油２５毫升、盐３克。1、芹菜去老叶，洗净后切段洗净。2、热锅倒油，油温７成热。3、把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。4、把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。5、再把牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生

1、把芹菜杆的两端分别向内折断，把纤维扯出来，将芹菜杆斜切细丝。豆腐干切成细丝。2、锅中加开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉备用。3、热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。4、将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。5、倒入少许生抽调色调味，