1、准备好用料。主料：梅头肉300克；调料：色拉油适量，姜适量，烤肉酱适量。2、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱。3、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟。4、热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎。5、肉片变色，边缘翘起的时候翻面，
用料：猪梅肉、烤肉酱、生姜。1、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱。2、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟。3、热油锅，把肉片夹进平底锅排好，中火煎。4、肉片变色，边缘翘起时翻面，同样中火煎，翻面2-3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火
