烘焙

历史起源蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方

铝箔纸可以隔水蒸。锡纸即为铝箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2ｍｍ以下的一种薄片，因其熔点较高，加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤、蒸、烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。

1、使用耐高温防粘连的锡纸：没有烘焙纸可以使用烤箱专用的锡纸，这样的锡纸适合烤肉类食物和蛋糕面包等。2、使用硅胶垫：硅胶垫可以选择烤箱专用，耐高温并且防粘。3、烤盘涂抹黄油：可以在烤盘上涂抹黄油，然后撒一层面粉，再把烤盘反过来，用手拍烤盘底

咖啡豆是很多人家中都有的，但由于目前市面上售卖的咖啡豆的种类极多，且质量良莠不齐，所以很多人在购买咖啡豆的时候都存有如何辨别咖啡豆的新鲜程度的疑问，下面小编就分享大家一些挑选咖啡豆…

很多人平时会有自己做蛋糕、饼干等等的小兴趣，不仅可以打发时间，还能锻炼自己的手艺。我们在做烘焙的时候，都是需要刷油上烤箱的，这个时候一般都会垫上一层油纸，除了可以防粘连，还可以接住…

经常制作蛋糕、饼干、面包等烘焙美食的小伙伴，对烘焙用的油纸、烘焙纸等等肯定是非常熟悉的。它们可以垫在烤盘里，这样上面放置的面团就不会和烤盘粘连，有掉落的残渣清洁起来也很方便。那么烘…

抹茶粉是一种绿色的粉末，我们在很多烘焙的糕点、面包、蛋糕等经常见到，有的时候还会再加工制成其他抹茶味的食物。抹茶粉和大麦若叶很像，但其实是两种不同的植物制备而成。抹茶粉的原材料是绿…