炸肉丸

在我们的日常生活中，特别是逢年过节的时候，总少不了炸肉丸这道菜。又脆又香，大人和小孩都无法抵挡这美味。 炸肉丸子放馒头还是豆腐 炸肉丸子，肉馅里加一个馒头，这样肉丸子就会变得更软，…

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同