小苏打指的是碳酸氢钠，别名重碳酸钠、酸式碳酸钠，它是一种碳酸盐，分子式为NaHCO3。它是一种白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水，遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。 小苏打用途甚广，…
纯碱不是碱类。纯碱是盐。纯碱外观为白色粉末或细粒结晶，味涩。易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收
