潮菜

潮汕包括汕头市管辖澄海、潮阳2邑和南澳县，潮州市管辖饶平和海阳2邑，揭阳市管辖揭阳、惠来、普宁3邑。潮汕地区，位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中…

1、水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。2、素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到有味使三出，无味使三入的境地，让青蔬软烂不糜，饱含肉味，鲜美可口

1、水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。2、素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到有味使三出，无味使三入的境地，让青蔬软烂不糜，饱含肉味，鲜美可口