淀粉

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。在炸肉丸子的时候除了加淀粉，还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同

随着天气变冷，人们纷纷置办起了冬天要穿的衣物，而说到冬天的衣物大多数的都会有毛领，但很多人在收到毛领的时候却遇到毛领掉毛的问题，那么毛领掉毛是不是真毛？毛领掉毛严重怎么办？一起看看…

山药炖汤可以放排骨、乌鸡、南瓜、红枣、枸杞、玉米、香菇等食材，以山药作为主料，配以其他食材为辅料熬煮而成，汤汁清甜鲜美，营养滋补身体。山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根

加一些水。如果炒菜时水淀粉放多了，可以加入适量热水下锅，然后尽快搅拌。建议以后倒水淀粉的时候，要一边观察，一边倒入。不要一次性倒入太多而导致食材变得粘稠。勾芡淀粉和水的比例：1、勾薄芡时，淀粉和水一般1比10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的

蚝油是很受欢迎的一种调味品，它可以起到很不错的烹饪效果，很多人炒菜的时候都会使用蚝油。蚝油一般都是比较粘稠的，和番茄酱的质地比较像，如果蚝油变得不粘稠了，那么就说明蚝油的成分已经发…

原料：木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉，而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉，两种淀粉的来源完全不同。用途：木薯粉主要可以用做来调味给菜品勾芡，并且还可以用来制作婴儿的食材，而土豆粉则多用于给菜肴勾芡，或者做炸制美食上。

配方：鸡大胸５００克、鸡柳腌料１７克、鸡蛋１个、蒜汁５克、水、盐５克。1、将５００克鸡大胸洗净，去油、去淤血。将清理干净的鸡大胸切成厚度为０.５厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状。2、切好的５００克鸡柳，加入水５０克，街霸鸡柳腌料１

用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆，或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液，然后在面粉中滚一圈再炸。不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼，这样炸出来的外皮不够酥脆。推荐用面粉和淀粉混合来炸带鱼，是因为加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失，令炸出来的带鱼更鲜嫩，而加入面粉

用料：红薯1个、玉米淀粉适量。1、红薯洗净后刮皮，切成小条。2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。3、用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。4、烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表

1、哈尔滨红肠：哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛，与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。正宗的哈尔滨红肠可以直接吃，香而不腻，是一种十分有特色的美食。2、烤冷面：把冷面片

1、倒少许牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉搅拌均匀，给它搅化开，搅成淀粉水。2、然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖，几滴白醋去除蛋腥味，用手动打蛋器给它充分搅拌均匀。3、然后把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热，一定要不停的搅拌，否则

贴春联是过年的一个习俗，寓意着辞旧迎新。贴春联有很多讲究，贴的时间，以及春联贴的位置，字数寓意等等都有特别的讲究。在农村贴春联的话通常还会自己用淀粉和水熬制浆糊，这种浆糊还是可以吃…

1、最简单的办法就是再加一点和好的粉浆，就可以了。2、做凉粉水和粉的比例是：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。3、凉粉不成型重新入锅小火熬煮，按粉：水=2：1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉

用料：冻虾滑半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量、盐适量、玉米淀粉适量。做法：1、冻虾滑解冻。2、加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。3、用手挤成圆球状，放入蒸锅蒸。4、蒸10分钟装盘即可。

糖枫树是检疫害虫美洲白蛾喜食的树种之一。因为害虫喜欢吃它，所以糖枫树也成了禁止进口的物种。糖枫树又叫糖槭树，是多年生的落叶乔木，高可达30—40米，胸径60—100厘米。原产北美洲，以加拿大为多，因此加拿大被称为“枫树之国”。糖槭树有几个品

糖醋黄花鱼。 1、先将黄花鱼处理干净，然后在鱼身打上花刀，再在鱼身上拍一层干淀粉，鱼不需要提前做腌制，因为黄花鱼剪过以后就没什么腥味了。 2、在不粘锅放一点油，等油锅烧热后，把粘有…

紫薯含有丰富的淀粉、花青素、维生素等营养成分，而且非常容易有饱腹感，热量低，是很多减肥减脂人群用来替代米饭等主食的首选。紫薯可以直接蒸，也可以水煮或者切块煮粥，紫薯切块之后我们会看…

凉粉是我们的一道传统小吃，有甜口也咸口，甜口一般会放红糖、芝麻、花生等等辅料，也叫冰粉；咸口一般就是会放上酱油、葱花、醋、辣椒等等，不管是哪种吧，味道都是很不错的。我们也可以自己在…

说到蚵仔煎，很多人知道它更多的是在台湾偶像剧里面。其实这个小吃是福建厦门的。它的主要食材就是牡蛎肉，吃起来有点点像面饼，因为里面有放一些淀粉和其他食材煎出来的。那么做蚵仔煎一般用什…

我们都知道，凉粉是夏季比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味比较多，香辣可口，吃起来爽口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做凉粉吃。做凉粉的食材是有一定讲究的，那么哪几种淀粉可…