淀粉

1、配料：食盐、白醋、草鱼、白砂糖、番茄酱、干淀粉200克、鸡蛋2个、玉米粒20克、料酒、番茄。2、草鱼500克去掉鱼翅，斜向下刀将鱼肉切片，不要切断，反方向纵向下刀将鱼肉切块同样不要切断。3、食盐1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉0.5茶匙、香油

1、准备好食材：海蛎1斤，地瓜淀粉150g，肉100g，盐、味精、酱油适量，胡萝卜半个，包菜1/4个，豆腐渣250g，芫葵、五香、胡椒适量，葱末若干。2、首先是将地瓜淀粉、鸡精、葱、豆渣、盐、五香粉、酱油还有水一起搅拌均匀。3、把洗干净的肉

1、将三分肥七分瘦的猪肉馅放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。2、将馒头去皮，搓成馍屑备用，淀粉加清水制成淀粉水备用。3、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。4、然后放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。5、锅中放油

1、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断。2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌

淀粉是中性的，而毛衣的羊毛是蛋白质结构，能够使羊毛软化，应避免用碱性洗液，使用中性的淀粉中和，这样对羊绒的损伤能降到最小。 所以加了淀粉的水浸泡羊毛衫就可以有效防止羊毛衫掉毛的情况发生。

1、准备好用料：主料香蕉2根，辅料鸡蛋1个，淀粉小半碗，面包糠小半碗，调料色拉油适量。2、鸡蛋放入碗中打散，淀粉、面包糠分别放入两个碗中，香蕉去皮，切成5厘米段。3、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。4、油锅上火，烧至6

西米煮十五分钟左右能熟。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

小麦粉可以做包子馒头。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，也是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其它谷物产品高，一般

1、首先在碗中倒入一勺淀粉。2、然后再加入一勺水搅拌均匀。3、接下来将淀粉水倒入油锅中。4、当油锅中的淀粉凝固后将其捞出，最后炸过东西的油即可变清澈。

1、主要含量方面。普通玉米主要含淀粉；粘玉米是碱性食物，其主要含量蔗糖。2、口感方面。普通的玉米较硬，但慢慢嚼来回味无限；粘玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉，比普通玉米淀粉易于消化，口感上则比较糯、香，老人小孩子都可以嚼得动。3、功能作用方

粉皮是红薯淀粉、木薯淀粉、筋力源制作而成。粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放。具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

米要洗1-2次。清洗大米后的水里含有大量的淀粉，如果多次清洗，大米中的淀粉会流失很多，影响大米的口感和味道。建议将大米清洗1-2次，第一次清洗可以将大米中的杂质去除，第二次清洗可以清洗大米表面可能残留的脏东西。

淀粉在体内的消化主要在口腔，胃和小肠内进行。口腔内牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，有助于粉碎淀粉块，并促进淀粉和唾液混合，分解淀粉成糊精和麦芽糖。口腔内没有消化的淀粉，以及糊精和麦芽糖，进入胃内后，在胃酸，胰淀粉酶和双糖酶的作用下，进一步转化成葡萄

绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉都可以代替。不同淀粉制作出的凉粉，功效也不同。凉粉中含有植物成分和水，可以促进人体新陈代谢。但凉粉属寒性，不建议过量食用。

红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。红薯淀粉蛋皮食材：１碗红薯淀粉、１碗清水、２个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。１、一碗红薯淀粉，加入２个鸡蛋，一碗清水，搅拌

材料：花生米１００ｇ，玉米淀粉１００ｇ，水６００ｇ。做法：1、花生米加热水烫１５分钟。2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。3、磨浆机加水磨成花生浆并过滤。4、三分之一的花生浆倒进１００ｇ淀粉里。5、搅匀备用。6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。7、烧

红薯粉可以做珍珠。珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圆，一般都是用淀粉类的物质做成的，例如木薯淀粉、红薯淀粉都可以做，在制作过程中通常会加些焦糖，这样的珍珠吃起来带有甜味，口感更好。

用料：桂鱼１条、番茄酱２大勺、干淀粉适量、料酒、白醋、酱油１茶勺（约１５ｍｌ）、白糖、大蒜瓣２瓣、葱段２颗、青豆、玉米粒、胡萝卜丁小半碗。1、桂鱼洗净沥水，剁去鱼头、贴着鱼骨，把鱼肉从鱼头片到鱼尾。中间的鱼骨剁掉。再把鱼肚位置，带刺的鱼肉也

用料：土豆2个、盐1～2克、番茄酱3勺、淀粉适量、食用油适量。1、将土豆去皮切成条状。2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去掉表面多余的淀粉。3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。4、给土豆条裹上一层淀

1、海蛎子去壳取肉，冲洗干净沥干水分。2、盘中加入淀粉，将海蛎子放入，均匀裹上一层淀粉。3、平底锅里放入食用油，把裹上淀粉的海蛎子放入，小火慢煎。4、煎至两面金黄即可食用。