淀粉

淀粉有保质期，开封的状况下，一般冬天是三到四个月，夏天两个月。 淀粉的保质期受很多因素的影响，干燥的淀粉，保质期可能比普通的面粉的时间长一点。淀粉如果没有开封，且没有过保质期，是可…

两者具体区别如下： １、外观 面粉相对于淀粉来看，偏微黄；淀粉非常的洁白，色泽上更纯。 ２、手感 用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代…

淀粉和芡粉没有区别，芡粉是烹调时勾芡用的淀粉。 芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。芡粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质…

相信有很多朋友不理解紫薯要蒸多久，今天小编就跟大家来详细讲解下紫薯要蒸多久的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。紫薯蒸多久能熟 蒸紫薯需要多长时间紫薯蒸熟一般需要15-20分钟，紫薯中含有淀粉，淀粉不是很好蒸熟。紫薯又称

我们都知道，猪肚是生活中比较常见的一种食物，它的味道比较好，吃起来鲜香可口，营养丰富，但是，它是比较脏的一个部位，是比较难清洗干净的。那么洗猪肚可以用淀粉洗吗？下面让我们具体来看看…

1、首先把豆腐鱼去除鱼头，清洗处理干净，将每条鱼剪成三四段吸干水分。2、之后加料酒盐腌制，碗中加鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀，鱼段拍上淀粉，再裹面糊放入锅中炸至金黄色。3、将切好的辣椒丁、蒜末放入锅中炒软，盛在炸好的鱼段上，撒上适量椒盐即可。

五彩大拉皮，凉粉，土豆粉，水晶饺子，土豆淀粉面片儿凉汤，马铃薯淀粉蟹粥，西红柿土豆饼等。马铃薯粉里面含有大量的营养物质和微量元素，是适合婴儿和老年人的营养食品，容易消化。能用作食品的加工原材料，有助于改善食品的口感。海上活动的人可以用来作餐

水淀粉就是干淀粉加水，和在一起即水淀粉。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种…

苕皮一种是以红薯淀粉或马铃薯淀粉为原料，采用先进工艺精制而成并真空包装的一种食材。 苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸、钙质及多种微量元素，原料运输及成品存储过程中均采用真空技术包装…

荸荠是中国的一种特色蔬菜，不算是水果，通常人们可以将其生食、熟食或做菜，因此是各大菜馆特别喜欢的佐料之一，由于荸荠具有生食的特性，因此可以当做水果吃，而且里面的淀粉含量很丰富，人们…

莲藕是我们经常吃的一种蔬菜，清炒或者炖汤都是非常好吃的。我们在处理莲藕的时候会发现，有的莲藕切开之后，颜色会变得黑紫，这其实是因为氧化反应导致的，食用其实还是不受影响的，那么这具体…

牛奶小方是生活中很常见的甜品，很多人都不知道具体要哪些食材，其实随便一个攻略就会有，家里没有椰丝椰蓉没关系，但玉米淀粉很重要，不能缺失，如果没有玉米淀粉，那就买回来再做哦！ 一、牛…

炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌，因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。如果只用一种面粉的话，这样炸出来的肉丸子口感很硬实，而且在炸的过程…

汤圆是很不错的一种传统食物，它除了煮以外，还可以炸着吃，这是比较特别的一种吃法，很多人都会自己在家炸汤圆吃。炸汤圆的时候，会有很多的技巧。那么炸汤圆要裹淀粉吗？下面让我们具体来看看…

勾芡是我们在烹饪各种美食会用到的一步，主要是用生粉来勾芡成芡汁，然后下到锅里煮熟，可以增加菜品的浓郁感，让食物口感更丰富。生粉和淀粉都是白白的粉末状，它们的原材料也基本上都差不多，…

1、准备材料：白砂糖、淀粉、柠檬酸、水、香料和食用色素。2、 原料处理：将淀粉和水、白砂糖先行加热至60摄氏度。3、 熬制：在对上述原料进行处理的同时，将配方中的另外的水煮沸，慢慢加入淀粉和白砂糖融化的糖浆中，并不断搅拌，冲成黏稠的淀粉糊状

土豆又叫马铃薯，在以前物资匮乏的时候，土豆成了很多家庭的主食，所以土豆还是很重要的。土豆含有丰富的淀粉，所以有的时候土豆切开了过一会会氧化变紫，如果变紫的时间比较长了，是不建议吃的…

可以炸一些油炸类的食物，比如薯条、炸鸡腿和炸鸡翅、炸鸡、炸芋圆等，土豆淀粉中含有少量矿物质和一些微量元素，多吃土豆淀粉虽说也有营养，但是营养学中表示人体不能吃太多油炸的食物，所以土豆淀粉在生活中很少被运用到，但油炸类的包装食物都是以土豆淀粉

我们都知道，炸酥肉是比较受欢迎的一道美食小吃，它的做法比较简单，吃起来酥酥脆脆的，肉质鲜嫩可口，深受人们喜欢，很多人都会在家炸酥肉吃。在炸酥肉的时候，很多人都会出现炸油的情况，那么…

1、准备好用料：大蒜（白皮）25克，盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，淀粉10克，植物油50克。2、将鲜茄子撕去蒂把，用清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长