液氮

液氮体质，形容在社交场合中为了接话搭茬，嘴比脑子快，总是蹦出一句话之后导致全场气氛瞬间速冻变冷，那张嘴就好像是一个液氮阀门。 ——某博@语文指挥中心

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冒烟冷饮原理 它是运用零下１９６℃的液氮瞬间凝冻技术，食用液氮是无色，无味的液体，配合使原奶脂在短时间内凝冻成型。或者在液氮里浸泡拿出来就会冒烟了，真正的现场纯手工制作过程充满科技…

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根据情况而定。看环境温度和空气流动速度，以及盛放液氮的容器。环境温度越高，空气流动越快，盛放容器热传导越快，蒸发就越快。