泡馍

西北的特色小吃有石头饼、羊肉泡馍、肉夹馍、面皮子、馓子、平凉饸饹面、锅盔、牛肉拉面、浆水面、尕面片、银川烩羊杂碎、羊肉焖饼、烤馕。 1、羊肉泡馍 羊肉泡馍是西安的传统特色美食，有着…

羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名。泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖落魄时，流落长安，正值寒冬，只有难以下咽的饼，街边卖羊肉汤的老板给了他一碗羊肉汤，他把饼掰碎泡…

隋唐时期尚未出现炒锅，因此也没有炒菜，烹饪方法以水煮、清蒸、烧烤为主。当时稻米主要产在江南地区，关中长安的人们不以稻米为主食，而是吃用小麦做成的饼。饼食也分汤饼、蒸饼、烧饼三种，其…

1、补充营养：羊肉泡馍的营养价值比较高，富含碳水化合物、脂肪、维生素等，能够为机体提供一定营养物质，满足机体日常活动所需能量；2、促进食欲：羊肉泡馍的口感较好，除了添加羊肉、烤饼外，还可以添加各种配菜以及粉丝、佐料等，可以作为比较好的开胃食

1、食材：羊腿肉、面粉、温水、酵母。辅料：盐、花椒、桂皮、八角、葱姜。2、羊肉放入锅内，注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）。3、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；炖肉的同时，放一些葱姜。4、将面团揪成大

臊子面、擀面皮、棒棒面、搅团、豆花泡馍、荞面凉粉、羊肉泡馍、洋芋粘、文王锅盔、油面茶酥等。宝鸡古称陈仓、雍城，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。是关中平原城市群重要节点城市、关天经济区副中心城市。

西乡县美食有西乡羊肉泡馍、西乡酸辣子、西乡清真凉糕、西乡菜豆腐、浆水拌汤、红豆腐蒸腊肉、西乡松花蛋等。1、西乡羊肉泡馍：西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰

1、琼锅糖：琼锅糖源自古频阳县凤凰城，是富平的地方特产。琼锅糖的制作工艺很复杂，将流曲特有的井水与陕北的优质小米进行蒸馏，而后与大麦芽糖进行发酵，在用铁锅熬成糊状，然后反复拉在蒸汽加热中进行反复的拧条拉扯，使糖色由黄变白，然后与炒熟的白芝麻

庆城县美食有庆城三角席、臊子面、酥合子、羊肉泡馍、羊捣炖、猪肉暖锅子、石子馍等。1、庆城三角席：是庆阳宴席中规格最高的一种，以其选料精细、制作考究、味道鲜美、风味独特而久负盛名。三角席荤素搭配，凉热交错，浓淡相间，甜、咸、酸、辣、麻五味俱全

西乡县美食有西乡羊肉泡馍、西乡酸辣子、西乡清真凉糕、西乡菜豆腐、浆水拌汤、红豆腐蒸腊肉、西乡松花蛋等。1、西乡羊肉泡馍：西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰