1、首先把鸡处理好了之后，把鸡清洗干净且沥干水，用盐均匀抹在鸡身上，稍微偏咸一点。2、把鸡挂起滴干水分，待鸡皮变干时，用手抹点白酒在鸡身上（不喜欢的可以省略这一步）。然后挂在阴凉通风的地方晾晒一到两天。注意不要晒太干，鸡肉太干口感就差了。3
用料：鱿鱼花（目鱼花）300克、蒜苔200克、油15毫升、盐3克、白糖5克、生抽5毫升、胡椒粉3克、料酒5毫升、淀粉4克、黑木耳8克、葱姜蒜6克。1、鱿鱼切花洗干净沥干水。2、蒜苔摘洗干净、将蒜苔切成段。3、蒜苔入锅焯水后捞出沥干水。4、鱿
